蔬菜不僅價格便宜，而且營養豐富，應該是大家一日三餐都必不可少的。小編也特別的愛吃蔬菜，就算是去外面飯店吃飯也會點上一兩個蔬菜。不過小編髮現同樣的蔬菜，不同的飯店做出來味道也是千差萬別。因此小編總結了一套小編美食的獨門秘籍，在這裡分享給大家：大家可以點開58同城廚師崗位的招聘信息，58同城招聘裡開出薪資高的飯店，對食材質量的要求肯定很高，美味自然也錯不了。
我們國家的蔬菜品種應該是最豐富的，地大物博並不是一句自大的話，咱們中國人有一項自帶的天賦技能就是種菜，一些老舊小區的草坪被大媽開墾完了種菜並不是啥新鮮事。我們平時逛菜市場能夠看到各種各樣的蔬菜，這些蔬菜除了有蔬菜大棚大規模種植的之外，還有一部分是農民自己菜地裡長得菜，農民自家的菜總有一些稀奇品種。
菜場裡面都會有幾個不收攤位費讓農民賣農家菜的固定攤位，但是這些攤位數量不多，很多農民來晚了就會在菜場門口就地擺攤，只要不堵路就很少有人管他們。與從蔬菜大棚批發蔬菜的菜販子不同的是，這些賣菜農民帶來菜種類和分量每天都不固定，賣菜的農民都是老爺爺老奶奶，賣的蔬菜都是當季自然生長的蔬菜。
圖中這位大爺賣的蔬菜很多人都不認識，這種蔬菜叫茨菇，很少有搞蔬菜的人願意大規模種植這種澱粉含量較高的蔬菜，大爺家裡平時就他和老伴兩個人，種的茨菇老兩口吃不完，所以每年都會挖一點帶到城裡來賣。
不少買菜的年輕人要麼不認識老大爺賣的是啥蔬菜，要麼就是覺得面熟但不知道這種蔬菜叫什麼名字，上了年紀的人比如50歲的人基本上都能認識老大爺賣的蔬菜叫茨菇。這種菜好像只有一種吃法，那就是和豬肉一起燒。
一位剛買了二斤豬肉的大媽在老爺爺的攤前駐足，她說已經有幾年沒見著有賣茨菇的了，所以蹲下來好好挑選一些茨菇回去和豬肉一鍋燒。大媽說她小時候經常吃茨菇，每年深秋下霜後就能到地裡挖茨菇了，那時候捨不得買肉，茨菇都是切片素炒著吃，雖然茨菇的主要成分是澱粉，但是素炒的茨菇口感遠不如土豆好吃。
大媽挑選了一會兒覺得老大爺的茨菇都不錯，乾脆全部買下來了，大爺這裡總共也就剩下5斤多重的茨菇，大媽乾脆連袋子提走了。雖然不止五斤重，但是老大爺說他也懶得斤斤計較了，早點賣完可以早點回家，地裡那些茨菇刨出來不賣就浪費了。
大媽說家裡冰箱保鮮效果好，這些茨菇買回去可以吃一個星期，也可以一次性和今天剛買的兩斤豬肉一起燒出來放冰箱裡存著。茨菇燒肉是一道相當扛餓的大菜，吃不完下一頓再熱照樣好吃，不像土豆燒肉下頓再熱就容易把土豆燉碎掉。