食材清單
苦瓜 一條
大蒜 25g
紅椒 兩個
鹽 2g
雞粉 1g
白糖 3g
耗油 4g
烹飪步驟
步驟1
苦瓜對半切開，，去瓤，再切成條，再改成小塊，但是記住不要切得太薄哦
步驟2
大蒜切片備用
步驟3
紅椒切小段備用
步驟4
鍋中注入適量的清水燒開，放入少許油，再放入苦瓜片，攪拌勻，在煮半分鐘 然後撈出瀝乾水分待用
步驟5
鍋裡放入少許油，放入蒜片，用大火爆香，但是要不停的翻炒，以免糊了 再放入焯煮過的苦瓜，翻炒勻
步驟6
加入少許蠔油
步驟7
再加入鹽，少許雞粉炒勻，最後撒上少許白糖，翻炒片刻至食材入味
步驟8
最後倒入切好的紅椒段，用大火快炒幾下，倒入少許水澱粉勾芡
步驟9
看色澤是不是就很有食慾，天氣熱的時候可以適量的吃吃，清熱解毒，對身體很好哦
步驟10
加了蒜片，吃起來更香，少了苦瓜的那個苦味兒哦