哪种食用油最好?真相是这样的



如何选择食用油?





一张图看懂油脂


什么是油脂?


大体来说,脂肪酸可以有以下几种分类:




按照饱和程度分类:




下表列出了我们俩常见食用油的成分比例:


亚麻籽油的omega-3脂肪酸含量最高!

什么是饱和脂肪酸?




什么是单不饱和脂肪酸?



什么是多不饱和脂肪酸?


什么是反式脂肪酸?




按照omega-分类



omega-3与omega-6的比例很重要


如何选择植物油?