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其實這個問題是有一個前提，“觀眾從來不質疑功夫明星的演技”，這句話應該擺在，前提是那個功夫明星演的電影有一半是有打戲的情況下的。
作為最受歡迎的類型片之一，動作電影毋庸置疑得佔據了華語電影市場的一大部分，而許多觀眾走進電影院，追求的是一個眼球效應，也就是刺激的動作場面，而非細膩的人性探討，快意恩仇的動作世界從一開始就沒有強調演員的文戲水準，而是把重點都放在了打鬥場面上。
樓主列舉了幾位動作明星，比方李連杰、甄子丹、吳京，其實仔細看一下，在歷屆的金像獎、金馬獎上，動作明星獲得影帝的屈指可數。
在樓主列舉的幾個人中，李連杰是“影帝”。《投名狀》獲得了第二十七屆香港金像獎影帝，還有十七屆上海影評人獎影帝。
但是，值得注意的是《投名狀》中“動作戲”的比例對於李連杰而言並不算多，應該說比起其他追求視覺效應的爆米花影片而言，《投名狀》更注重分析了三位主角男性面對命運的不同的演繹方法，文戲才是《投名狀》的重點。
而甄子丹和吳京則是在金像獎上顆粒無收，倒是在其他一些小的獎項上有影帝的封號，但是權威性還不夠，不足以說明他們的演技。
但是換個角度看這個問題，之所以沒啥人質疑功夫明星的演技，那是因為他們在自己的領域裡面發揮得特別出色，比方說甄子丹平日還是武術指導的角色，可見早就不只是一名普普通通的武打演員，而是為動作電影做出更多的貢獻了。
香港電影
功夫明星為什麼很少不被質疑演技。因為第一印象。
打個比方看見一位美女，比如林志玲，人們第一印象就是好看，好身材。這個想法就佔據了心智階梯的第一層，每次想起她第一個跑出來的想法就是這個，從而會忽略她的努力。
同樣的道理功夫明星出道的代表作，都是動作片。這樣大眾被他們吸引的就是他們的華麗的，新鮮的，舒展的武打動作，從而弱化了他們的表演和顏值。
就比如提到成龍，大家想到的是真打，不用替身。提到李連杰就是行雲流水，大氣舒展。
當然他們兩位的演技也是在線的。
只不過人們的記憶點是動作而已。
艾斯娛樂
說實話，這個提問很有意思，功夫明星是否有演技？還是他們主要靠打就可以了呢？答案當然是否定的。
畢竟一部動作片，它不可能全都是在打，從開拍打到結尾，機器人都未必受的了，更何況人呢，這些年，在我們看的功夫動作片中，武打是佔據了主要戲份，但是裡面也摻雜著愛恨情仇，這些都是要靠演技才能支撐得起的，所以那些功夫明星，他的演技雖不能說最好的，但起碼能及格。
就拿國內現在知名度最高的三位武打明星來說吧。
成龍大哥，他的成就毋庸置疑，靠一雙拳讓全世界人都認識中國功夫，將中國功夫推廣到全世界，還獲得了奧斯卡終身成就獎，是當今中國功夫影星第一人，可如果你以為成龍大哥只會打打殺殺，那你一定沒有看過他很多作品，雖然成龍大哥的演技跟那些老戲骨還是有一定得差距，但應付功夫片還是卓卓有餘。
第一次注意到成龍的演戲，是在《警察故事》裡，成龍挾持警長，痛罵官僚制度的那段戲，成龍是真的把那種憤怒，冤屈，積壓心中已久的不滿發洩出來了，而且是泛著淚光的憤怒。那時候第一次覺得，成龍是可以把這種張力極強的戲劇衝突表現出來的。
再看成龍在大兵小將裡的演出，在船上說自己父親叮囑自己和兄弟一定要有一個活下來，臺詞念著念著突然語氣就變了，然後就掉眼淚，一鏡到底。這個表演，別說很多動作演員，很多普通演員都不一定能完成的很好。
李連杰，功夫皇帝，雖然現在疾病纏身，近年來鮮有作品問世，但回味了以下李連杰年少時飾演的那些角色，個個都是經典。
連傑飾演的很多經典角色，例如洪熙官，黃飛鴻系列，方世玉，張三丰等等，不光是能打和打的漂亮而已，有的外冷內熱，有的靈動執著，有的從容不迫，更有對角色的恩怨情仇，起落沉浮，悲喜交集，幡然醒悟，等等多方位的塑造。
還有一個是甄子丹，和前面兩位的風格截然不同。他的動作電影給人感覺就是暴力，勇猛以及誇張。最體現一個武打演員演技的無論如何也不可能是打得多好多暴力，而是動作中帶有的那種隱忍。
那麼很典型的就是《葉問》，其實我們很難說是《葉問》成就了甄子丹還是甄子丹成就了《葉問》，《葉問》系列算是甄子丹電影裡演技最好的一個系列了。
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首先，我給大家解釋一下，觀眾不質疑功夫明星的演技，不是說他們的演技不好，相反他們的演技都是很好的，就拿我們熟悉的功夫明星來說，成龍、李連杰、甄子丹、吳京等等，你敢說那個人演技不好啊！為什麼說觀眾不質疑他們的演技，因為他們大多主演的都是功夫類型的電影，觀眾的看點主要以武打和劇情為主的，觀眾的關注點不在其他方面上，也就是說在功夫電影中，觀眾比較看重的是武打環節，但是這些明星的武打都很過關啊！這些明星那個不是為了電影去拼命啊！成龍拍電影是出了名的不用替身，很多危險動作都是親自上陣，當年他拍電影都沒有保險公司敢接他的保單，可見危險性之高。還有李連杰，大家也不不陌生吧！當年拍電影，身體沒少受傷，現在洛著，後半生可能要坐輪椅。還有最近大家都很熟悉的吳京，為了拍戰狼2，也沒少受傷啊！由此可見功夫明星拍電影很敬業，甚至是拼命啊！如果因為他們的文戲差一點，演技稍微差一點去質疑他們，這是對他們不公平的啊！所以沒有人去質疑他們。再加上他們大多數拍的是動作片，演技也不會發揮。所以他們很少獲獎，但是他們只要有機會，一定會得到認可，比如成龍獲得奧斯卡終身成就獎，李連杰由投名狀拿到金像獎影帝，吳京戰狼2也獲得大眾的認可。
立刻就會給
首先你要明白演技分文戲和武戲，動作也是演技的一部分，所以即便有些動作演員文戲略差也沒問題，因為他們的武戲很出彩，當然演戲也是“重文輕武”，武戲再好也不太受各大獎項的青睞，那些影帝如果拍武戲肯定也是不怎麼好看的。