需要食材
莜麵 180g
開水 根據個人情況
油潑辣子 1勺
鹽 根據個人口味
鮮露 幾滴
芝麻油 幾滴
香菜 適量
步驟
首先將莜麵放入大口的器具中分次少量的加入開水，邊倒水邊用筷子攪拌成絮狀待莜麵不燙手時揉成麵糰將麵糰搓成細條狀，分成等份的小面塊，注意不要太大將小面塊用掌心來回搓，搓成魚魚狀即可。鍋中燒水，水開之後下入莜麵，煮熟撈出煮好的莜麵用涼水衝，直到衝的水清澈為止放入盤中，根據自己的個人口味加入調料拌勻即可食用。小時候的回憶，吃著莜麵長大的
甜心檸檬呀