「雞米花」的做法,孩子愛吃的雞米花,自己動手做不輸肯德基

孩子愛吃的雞米花,肯德基賣的有些辣,假期反正也出不了門,自己動手做起來!不輸肯德基!

雞米花的用料

雞胸肉一塊 食用鹽少許 胡椒粉或者黑胡椒少許 料酒一勺 雞蛋清1個 澱粉 麵包糠生抽一勺 蠔油一勺 蜂蜜半勺 蔥姜少許 花椒六粒雞蛋液

雞米花的做法

步驟1

我用的雞胸肉,可以趁著沒有完全解凍就切,這樣比較好切。切成小塊就行,不要太大,我切的就有點大了,成品就成大雞米花了,哈哈

步驟2

切好的雞胸肉加入蔥姜,料酒,生抽,蠔油,黑胡椒,蜂蜜,雞蛋清,花椒粒(我感覺花椒粒去腥味很好)用手抓勻,醃製二十分鐘以上

步驟3

這是抓勻後的樣子,蓋上保鮮膜,不然表皮會風乾

步驟4

醃製好的雞胸肉均勻的粘上澱粉

步驟5

準備雞蛋液,一個全蛋,還有醃製雞肉剩下的蛋黃,不要浪費食物。粘好澱粉的雞肉塊在裹上一層蛋液

步驟6

這是裹好蛋液的樣子!在放入麵包糠裡,粘上一層面包糠

步驟7

一塊雞肉一共裹三層。先是澱粉,再是雞蛋液,最後面包糠。

步驟8

建議全部都做好在準備下一步。穿好“衣服的”雞肉準備下油鍋

步驟9

炸至金黃色,出鍋

步驟10

可以吃了

步驟11

貨真價實的肉肉看得見

步驟12

沾番茄醬也好吃

雞米花的烹飪技巧

雞肉很好熟,不用炸太久,小火就可以