咖喱是由多種香料調配而成的醬料，常見於印度菜、泰國菜和日本菜等，其味辛辣帶甜，具有特別的香氣，加入牛肉之中，異香撲鼻。
那麼咱們家庭版的咖喱牛肉就沒有那麼多講究，所謂簡單好吃才是硬道理，上班族和學生黨適合喲。
咖喱牛肉
步驟：
（1）準備食材：洋蔥、胡蘿蔔、土豆洗淨切丁。牛肉洗淨、過一道水後，再切丁備用
（這裡選擇的是帶筋牛肉，口感會很好）
（2）燉牛肉：喜歡軟一點牛肉的朋友注意了！牛肉可以提前先燉一下，一般是兩個小時左右。
大火燒開，小火慢燉（看情況）燉好，撈起備用。
（3）炒料：鍋裡少油，先倒入洋蔥。將洋蔥炒香即可。
然後倒入胡蘿蔔，小炒一會兒。倒入土豆炒一會兒。
加入咖喱塊，超市裡都有賣的，味道NICE。
咖喱倒入後，炒制一會兒，加入牛肉，然後就是水。
待燒開，小火煮一會兒，大火收汁。
然後就是享受美味的時候了喲！
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