白酒傳統貯酒容器種類繁多，喝了那麼多年酒，酒罈、酒甕等大家還應該比較熟悉，
01、什麼是酒海？
酒海有著近千年的歷史，是在白酒釀造工藝中出現的一種獨特的儲存容器。每個酒海可儲酒5到8噸，是世界釀酒行業傳統儲存單體最大的容器。早在千年前，古人便開始製作酒海了。這種特殊的血料工藝，使得酒海“裝酒滴酒不漏，裝水揮失殆盡”。
02、酒海有什麼作用？
1、老化酒體
與陶壇儲存的功效一樣，白酒貯存在“酒海”中發生的普通氧化還原反應、分子締合反應、酯化反應等過程，維持了酒體獨特的酸鹼平衡，促進了乙醇和水分子的緊密結合，使酒的燥辣味減少，更加醇和。
2、賦予香味
不同於陶壇貯存，由於酒海特殊的材質，從“酒海”溶解到酒中的獨特香味成分對酒的風格也起到了一定的助香作用。酒海中的封蠟，給酒體帶來獨特的蜜香味，另外，酒海中的棉布和麻紙給貯存的酒體帶來植物的清香氣息。這些酒海賦予的複合香味，豐富了白酒的香味，使之具有獨特的氣息，被稱為酒海味。
3、提亮酒色
酒海還會給酒體帶來特殊的顏色，其貯存的酒，顏色偏黃，這種黃不像醬香型白酒如豆油般的黃，而是一種晶瑩如蠟般的熒光黃。
03、哪些白酒在使用酒海貯存？
“酒海”作為一種存酒的容器，各個香型的白酒都可以使用。但每一個酒海的製作完成，都要歷經繁複的精工細琢，耗去製作師半年以上的時間，且這種技藝已經失傳了。
酒海製作工藝複雜，成本過高，使得酒海貯存工藝逐漸被邊緣化，常見於國井酒，其他白酒中比較少見。也正是因為堅持酒海的貯存工藝，才促進了國井酒的酒體老熟，造就了國井酒多香多韻、各味諧調的酒海香。