36 氪獲悉，白酒新零售運營商三兩白宣佈完成數千萬元 Pre-A 輪融資，本輪由新天資本、每日優鮮生態鏈基金和梅花創投共同投資，資金將用於渠道建設和加速市場佈局。此前三兩白曾於 2019 黏月完成來自馬笛兒基金和名馬投資的天使輪投資。
三兩白是一家做白酒新零售的公司，基於自主研發的智能設備，定位聚餐和口糧用戶，與原產地性價比白酒合作，提供好喝不貴的零售白酒。設備類似分酒機，容量 5-10 斤，出酒按毫升計算，滿足消費者 " 小酌 " 的飲酒需求。
設備擺放在餐桌旁邊，消費者落座後，可以直接掃碼按需買酒，按毫升賣，算下來一兩的價格根據不同酒的產區和門店，在 4-14 元不等。創始人曹發告訴 36 氪，目前的消費群體以兩類人為主：1. 有白酒飲酒習慣、有一定品鑑能力的用戶，這部分用戶也會保持比較穩定的復購；2. 另外一些是好奇、嚐鮮的用戶。一頓聚餐的時間通常有 2-3 小時，很多人即便不喝白酒也會願意嘗試，據介紹，單個設備沒有營銷推廣的情況下 GMV 在 10000 元 / 年左右 ( 單機每天 2-4 兩的銷量），如何加入門店推薦還有進一步提升的空間。
從業務邏輯來看，" 三兩白 " 可以被理解成一個新的白酒零售渠道，主要和線下餐飲店合作，而合作的餐館，三兩白也選擇中式的餐飲門店，以湘菜、土菜館等菜品比較有特色的夫妻老婆店為主，因為這樣的餐館大多在社區附近，有比較穩定的客流，也適合白酒佐餐。
相比連鎖餐飲品牌，夫妻老婆餐飲店的決策週期更短，因此地推的速度更快。從餐飲門店的角度來考慮，酒水相比菜品的利潤空間更大，因此酒水營收的提升對整體營收貢獻也有不小的幫助。設備內酒瓶可以替換，由當地的地推團隊或者餐飲店老闆按月進行補貨。
三兩白的設備由團隊自主研發，除了分酒、定價、掃碼採集消費者數據。公司還加入了數字加密技術，即每瓶酒蓋都有獨一無二的溯源碼，品鑑過關、灌裝後，終端設備可以識別酒的寫入信息，讀取酒體的數據，從而獲取酒瓶的容量、並且實現雲定價。此外，一切數據化也可以保證酒體品質，從出酒到供應中間環節不容易造假。
在酒體的選擇上，公司也會根據不同地區習慣的香型搭建數據庫，以匹配用戶對不停香型酒的偏好和供給，目前三兩白有 4 種香型，合作了多個產區，其中也包括 2019 年 10 月達成深度戰略合作的原酒基金（來自瀘州白酒產區）。也正是渠道優勢，和產區的直接合作，讓三兩白提供的白酒免去了層層經銷的費用，同價位的白酒做到更高品質。
白酒銷售是個非常傳統的行業，但主流的銷售以商場和超市為主，佔比達 65%，而傳統的餐飲渠道只佔總體銷售額的一成左右，不是主流的銷售渠道。因此三兩白在餐飲渠道的拓展並不會對原有的經銷體系造成太多影響。
據曹發介紹，作為渠道品牌，需要在速度和規模上取得優勢，三兩白計劃在 3 年內實現 100 萬個終端的鋪設，單個門店進駐 10-20 個設備（每桌一個）。近期受疫情影響，公司孵化了瓶裝酒合作品牌、開啟在線直播品鑑等服務。接下來隨著線下餐飲的復甦，今年公司計劃完成 20 萬臺設備的鋪設。未來可能會推出更多相關業務，比如打包需求、其他酒品類的品牌合作等。
最後介紹一下團隊，三兩白的創始人曹發是連續創業者，曾創業做共享按摩椅項目 " 摩摩噠 "，三兩白的部分團隊也來自摩摩噠。