茶头苏做茶日记之“传奇”

《传奇》是茶头苏定制茶的开篇,也是茶头苏的招牌茶品,虽然制作过程历时长久,但能做一款茶友喜爱,而自己又有成就感的茶品,是一件值得庆幸的事情,今天,茶头苏就和您聊聊《传奇》的机缘!

首款定制--2014《传奇》

首款定制--2014《传奇》

机缘

4年前的2014年4月,一个偶然的机会,云南朋友寄了一款以前没接触过的毛茶样品,收到后,第一次冲泡即十分惊艳,独特又高扬的香气、浓厚的滋味、回甘、生津猛烈持久,但涩感稍重,带有一丝苦感,因为是第一次接触这个茶区,并没有多大把握,还好,样品数量不少,当时想,那就先喝喝看再做决定吧!就这样隔三差五的试了一个多月,越喝越喜欢,但还是有些不放心,逐让云南茶友帮拿了15公斤的散茶,让身边的茶友试试,就这样和身边的茶友分享试喝了两个多月,反馈均十分惊喜,茶头苏有了一个想法,这么特别的一款茶,是不是定制一款属于自己的茶(以前没有定制过),但鉴于不确定蒸压后的效果,和云南茶友沟通后,决定先做10公斤龙珠,试试蒸压后的效果,做好的龙珠试喝了一个多月,香气更优雅、涩感降低,滋味更醇,符合预期,逐下单开始压饼,从4月份开始试茶到12月份传奇饼茶压好,历时6个多月,这就是茶头苏的第一款定制茶--2014《传奇》

第二版

四年来,2014《传奇》获得了广大茶友的广泛认可,但由于数量有限,所剩无几,并不能和更多的茶友分享,甚是遗憾,期间的三年,每年都想做一些和茶友分享,但也许是上天喜欢开玩笑,总是达不到茶头苏的预期,直到今年,恰逢云南春季气温普遍偏低,茶树发芽时间比往年晚了二十来天,铸就了十分优良的品质,第二版才终于达成。

2018版《传奇》

火漆封口

特征

《传奇》古树茶选用树龄在200年一300年之间古树头春纯料为原料。叶长,芽嫩,外型具有勐库大叶种的特征。内含物质丰富,和谐,各要素之间平衡稳定,香气浓郁,纯正。滋味酽滑,入口饱满,没有多余的杂味。生津回甘,过喉有韵。汤色为琥珀色,玲珑剔透。叶底嫩匀。

严苛的选料标准

一口料

《传奇》古茶具有勐海的苦底,易武的柔畅和勐库的香甜。如果说云南的普洱茶占山为王,走的是地域和区间的路子,那么《传奇》古茶就是这些地域和区间的交合地带。很多山头的特征在《传奇》的茶汤里都有体现。

匀称的叶底

透亮橙黄的茶汤、滋味严醇

成就一款好茶,在茶头苏的字典里就是要不断验证,无论新茶或者转化,第一版传奇在经过四年多的时间中,经历了无数茶友的好评,每一个时期都足够惊艳,这也给第二版带来足够的信心!

迷人的香是传奇呈现给茶友的第.一印象,香得很迷人,却又很难形容,有的茶友说传奇香得很骚,也许这就是最佳的描述!酽醇、饱满的滋味伴随甜美的回味,口腔的徐徐生津、回甘,这就是一款好评不断的斗茶级茶品!虽然过程繁复,但一切都是值得的,与您共鸣!

茶头苏于2018