今天,我们教大家制作的是蜜汁猪肉脯。剁碎的肉糜劲道又软烂,伴着芝麻的焦香,与甘甜的蜂蜜融为一体,嚼一嚼,满口香!
食材明细
料酒8克 / 生抽5克
香油10克 / 耗油8克
花椒面10克 / 十三香5克
白芝麻15克 / 白酒100克
猪肉馅500克 / 蜂蜜20克
烹饪步骤
1、猪肉馅加花椒面、十三香、白糖、白芝麻、生抽、料酒和蚝油。
2、搅匀上劲后放在油纸上,碾平摊开。
3、在肉上再放一层油纸,用擀面杖擀成2毫米左右的薄片,放入180度的烤箱烤制10分钟至肉变色。
4、取出,在肉的两面均匀刷上一层蜂蜜。
5、撒上白芝麻,再次放入烤箱烘烤至变色后切成小块即可完成。