南瓜小米蒸肉是一道很家常的菜了,小米吸收了肉汁和南瓜的精华不仅香喷喷的,还Q弹可口,也成就了软糯的南瓜和汁水丰盈的肉肉,吃起来味道和口感层次都特别棒。
可是太大块的南瓜与肉肉都对宝宝来说不太友好,不知道怎么能一口都吃到,那就自然少了点意义了,所以我改良了一下,做成了焖饭的形式,没想到这么好吃!
南瓜自带甘甜口味,很多宝宝都喜欢,而且它富含多种营养,尤其是果胶、维生素C和锌元素,都对宝宝的成长很有帮助。
另外,作为粗粮的小米有增食欲、促消化的作用,小米没有经过精制,最大程度地保留了营养,其中维生素B1的含量更是位居所有粮食之首,对宝宝的大脑发育很有益,所以不少人都说吃上一两小米,营养可是能“赛人参”的。
小米跟南瓜特别配,除了做成小米南瓜蒸肉、小米南瓜焖饭,还可以做成小米南瓜粥,都是非常适合的呢!
| 南瓜猪肉小米饭 |
参考月龄:
18M+
对本食谱食材不过敏的宝宝
材料:
南瓜300克,五花肉片100克,小米50克,淀粉4克,生抽2克,葱花适量
做法:
1、小米用清水浸泡20分钟
2、五花肉片、葱花、生抽、淀粉倒入碗里
3、拌匀,腌制20分钟
4、南瓜切片
5、浸泡好的小米倒入锅里,加入清水小火慢煮
6、煮至小米吸饱水分,涨大
7、铺上一圈南瓜片,继续加水焖煮
8、焖至南瓜软烂,捣烂、拌匀
9、倒入腌制好的五花肉
10、加入适量清水
11、加盖继续焖煮至水分收干即可
小米不一定熬粥才好吃哦!
辅食君小问答
Q1:可以加入大米吗?
A:可以的,大米跟小米一同浸泡、一同煮熟就行。
Q2:猪肉可以换其他肉肉吗?
A:可以的,譬如虾肉、鱼肉、牛肉等都可以的,近来天气凉了,还可以考虑一下滋补的羊肉呢。
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