谷胱甘肽本是一种人体自有的小分子肽类物质，广泛存在于人体细胞中，由谷氨酸、半胱氨酸、甘氨酸等组成。加拿大麦基尔大学古特曼教授曾经说，谷胱甘肽在过去只是生物化学界的名词，但相信这个名词很快就会像胆固醇一样深入民心，成为人们衡量健康的指标之一。这绝不是吹牛皮。无数的研究已经证实，谷胱甘肽正以提高免疫力、超强抗自由基能力成为保护人体机能的卫士。
让免疫细胞充分活化
机体要维持免疫系统的正常运作，免疫细胞必须能充分的活化与分化。而谷胱甘肽恰好扮演了这个让免疫细胞充分活化与分化的角色。当细胞内的谷胱甘肽浓度保持或高于正常水平，就会使人体的各种免疫细胞得到充分的活化与分化，从而增强人体的免疫力，预防肿瘤、心脏病、早衰、自身免疫性疾病和多种慢性病。相反，若细胞内的谷胱甘肽浓度降低到40％，则T细胞（人体主要的免疫细胞）的活性将完全受到抑制，人体的免疫功能将大受影响，一些疾病将会趁机"行凶"。
清除自由基
谷胱甘肽还是一种抗氧化剂。它能够清除掉人体内的自由基，清洁和净化人体内环境的污染，从而增进人的身心健康。
而且，谷胱甘肽在抗氧化作用中极具"牺牲"精神。因为还原型谷胱甘肽含有巯基（-SH），本身易受某些物质氧化，所以它常以"牺牲自己"，即让自己先氧化，来保护体内更多蛋白质和酶等分子中的巯基不被自由基等有害物质氧化，以便他们能更好地发挥其生理功能。比如，让红细胞膜上蛋白质的巯基得到保护，有效防止溶血；让红细胞中部分血红蛋白不会因某些因素失去带氧能力，等等。
谷胱甘肽作为人体细胞抗氧化系统中含量最多和最重要的物质，当之无愧成为人体清除自由基的主力军，是"大师级抗氧化剂"。
谷胱甘肽类药物具有8大功效
在保护细胞清除有害物质时，人体内的谷胱甘肽被不断消耗，需要及时补充，才能有足够多的"弹药"击退有害物质的"入侵"。那怎样才能补充损耗的谷胱甘肽呢？就这样，谷胱甘肽类药物逐渐登上了"历史舞台"，准确地说，这类药物不是成熟的谷胱甘肽，而是能在体内构成谷胱甘肽的物质。
谷胱甘肽类药物具有解毒、防辐射、护肝、抗过敏、养颜、护肤、抗衰老以及改善某些疾病病程与症状8大功效。
比如解毒方面，谷胱甘肽类药物对丙烯腈、氟化物、芥子气、一氧化碳、重金属、有机溶剂、砷剂（如中药砒霜、雄黄等）、铅、汞、硫和磷等的中毒，均有解毒作用；防辐射方面，它们能够抗辐射和抗日晒，对受电离辐射影响的人员有预防保护作用等；当肝脏受到损伤，人体将消耗大量的谷胱甘肽来帮助受伤的肝脏进行自我修复和解毒，此时补充谷胱甘肽类药物可以补充体内受损的谷胱甘肽，帮助受伤的肝脏进行自我修复；与肿瘤放、化疗同时使用，可增强抗癌效果，减轻放化疗的不良反应；谷胱甘肽类药物可用于角膜炎、角膜外伤，防止白内障及视网膜疾病的发展，有预防病变和增加视力的作用；使用谷胱甘肽类药物或者化妆品就能结合体内自由基、重金属等，阻止不饱和脂肪酸过度氧化，减少黑色素的形成，改善皮肤抗氧化能力，维持外周血管的正常结构和功能，保持皮肤正常光泽。
除了以上用途外，谷胱甘肽类药物还能消除过敏症状，治疗红斑狼疮、硬皮病、皮肌炎、关节炎等；还可迅速降低血、尿淀粉酶，治疗胰腺炎。有研究发现，谷胱甘肽类药物可预防和治疗糖尿病性神经病变，总有效率达到93％。随着更多研究的进行，谷胱甘肽药物剂型也发生了很大的改变，除了注射液以外，还有口服型、含片，以及滴眼液。
谷胱甘肽使用宜忌
宜——运用谷胱甘肽类药物时，可与维生素C并用，或者多食用富含维生素C的食物，以提高其功效。
忌——谷胱甘肽不得与维生素B12、甲萘醌、泛酸钙、乳清酸、抗组胺制剂、磺胺药及四环素等药物混合使用。痛风患者忌用谷胱甘肽类药物。
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⊙本文作者：复旦大学附属华山医院副主任药师李中东/沈阳军区总医院药剂科主任药师郭涛