大家好，今天为朋友们分享一道——花生莲藕丸子，做法超简单，非常好吃哦，莲藕大家都很熟悉，不单可当菜肴，同时藕也是药用价值相当高的植物，可生食也可煮食，也是日常餐桌上常见的一种食材之一。各种吃法都有，现在跟着我做一个比较新颖的吃法——
准备食材：莲藕2节，花生米100克，淀粉20克，大蒜，葱，适量
调料：食用油，生抽，盐
1、花生米洗净，泡水
2、莲藕洗净去皮，用擦丝器擦成丝，加入1勺盐，搅拌均匀腌制15分钟，腌制控干水分备用
3、莲藕丝加入淀粉20克，抓匀，放入泡好的花生米抓匀
4、捏成小丸子，装入盘子
5、蒸锅水烧开，放入丸子大火蒸20分钟
6、另起一锅，加油少许，蒜未炒香，放入1勺生抽，清水少许，水淀粉少许，调成芡汁
7、丸子蒸好出锅淋入调好的芡汁，撒上葱花，完成
小技巧：想做这道菜之前，记得提前将花生米用清水浸泡哦，这样更容易蒸熟，节省时间
花生莲藕丸子做好了，好看好吃，如果朋友们感兴趣可以跟着做来吃哦，喜欢的话请帮忙点个赞呗，谢谢！
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