面糊配方.白面500克.玉米面500克.(生面200克.)黄豆面100克，小米面100克.。比例500克面加600克水
煎饼酱制作：甜面酱300克.黄豆酱200克，葱姜各10克，八角8克，香料粉22克.油60克，盐45克，味精30克，糖30克，鸡粉15克.水500克
熬制方法：油烧热，姜葱下锅炸香.下入香料粉，八角炒出香味下入甜面酱.黄豆酱加水烧开放盐.味精，糖小火熬半小时：香料粉.香砂250克，肉蔻3个.茴香300克.砂仁250克.桂皮200克，丁香50克.香叶200克白芷100克.草果50克花椒50克
辣酱：郫县豆瓣酱500克磨细炒香加入辣椒酱500克.富顺香辣酱200克.盐50克.味精10克.最后三A粉5克