焌米茶是潜江地区特有的传统饮食，是一款单纯以大米制作的特色美食，蕴含着中国古老的农耕文化，楚文化和饮食文化，下面我们就来一起看看关于潜江焌米茶的详细内容介绍吧！
一、潜江焌米茶特产简介
原 料：大米。
制 作：将大米放在铁锅中用中火焙炒成黄褐色，然后倒入凉水盆中稍稍淘洗一下，再放入锅中加水煮开（米开花）即可。
特 色：解暑消热、清爽适口，凉后食用口味更佳。
焌（qu）米茶亦叫糊米茶，是湖北潜江、天门、仙桃等地广大老百姓喜食的主要饭食，焌米茶“茶汤” 清冽而不浓稠，喝起来非常爽口，真的就像茶一样，只不过，这是米做的茶。
在三伏天，暑气逼人，一天劳作下来，腹空头胀，十分厌食，唯有焌米茶随时到家随时食用，一日多餐，解渴消暑又压饿。所以“糊米茶，火烧粑，焌豌豆（炒蚕豆），拈的哈（吃菜）”，是当地人生活的真实写照。“潜江人，礼数大，来客请吃焌米茶；焌豌豆，火烧粑，清清爽爽度炎夏”，此说在江汉平原坊间流传甚广。
焌米茶在煮制时有的地方习惯加入食盐、生姜等。焌米茶不仅冷热可食，甚至有的地方习惯食用“酸焌米茶”。就是将焌米茶搁置一天以上，让其自然变“馊”、变“酸”，产生泡沫，这种焌米茶即刺激食欲，且不坏肚子。近些年，一些城里人腻烦了山珍海味，常常到乡下吃农家饭，点的就是焌米茶。
二、潜江焌米茶适宜人群
焌米茶特别适合减肥的人吃，因为大米经过在热锅里翻炒之后，淀粉受到破坏，不会在体内形成糖，因此不会长胖。
三、潜江焌米茶特产故事
在民间还流传着一段关于焌米茶的传说呢。楚灵王极喜看细腰女子如弱柳扶风的身姿轻歌曼舞，凡被选入宫的美女都得束腰限食，以一饭为节，久之，面有菜色，竟无扶墙之力。后来，楚灵王听闻潜江有一种美食，即可饱腹又可细腰，便在潜江境内龙湾马长湖修筑离宫章华台，让后宫三千佳丽一日三餐皆以此为食，未出半载，果不其然，众佳丽的腰肢盈盈可一握。此种美食便是焌米茶。后人将其离宫称为“细腰宫”，将焌米茶又称之为“细腰茶”。
明朝，相传明朝朱佑元(嘉靖生父)册封为兴王，其妃（嘉靖皇帝之母）蒋氏身怀六甲时茶米不思，喝了这米茶， 食欲大振。王见大悦，米茶从此从民间进入宫廷。后蒋氏随嘉靖入紫禁城 ，每逢夏季，必饮米茶。
清朝，乾隆皇帝下江南喝了焌米茶美赞曰：难得一碗米茶喝，解暑解渴解饥饿。