猪肉的"替代品",价格实惠热量低,还不去菜场逛逛吗

天天过着有鱼吃的你们,不在少数吧;尤其是沿海地区,每天餐桌上必不可少的就是鱼类食物了;有人偏好猪肉,有人偏好牛羊肉,而我偏好鱼肉。为什么呢?对于女孩子来说,减肥是人生中一件事无法改变的事情,永远都会觉得自己不够瘦,而鱼,相对于其他的肉类来说,热量低,脂肪和胆固醇都是不算很高的,特别适合在减肥,或者准备减肥的人食用。

猪肉贵吗?有点贵吧,只涨不跌的价格,就买了点儿的肉就要几十块,有多少人肉疼;慢慢的,很多人开始研究用其他的肉来代替猪肉,鱼肉就是重点的研究对象。平时去菜场的就知道,现在的肉都不这么便宜,那是你一直忽视了"它",你要去买它,老板都懒得给你称,直接一句话:十块钱三条,你拿几条。

意外吧,相信我这是真的,并且可能很多人没有见过这种鱼,见过的还可能以为价格很贵。十块钱买三条的鱼,那真的是太便宜了;这种鱼还很多肉,做法也很简单,直接水煮搞点酱油就很美味了。

【食材】:巴浪鱼、蒸鱼豉油、清水、豆酱、油、姜片、芹菜

【做法】:

1. 巴浪鱼和秋刀鱼,大家应该比较了解秋刀鱼吧,其实巴浪鱼与秋刀鱼有很大的相似之处,它的鱼身相对粗短一点,偏宽,较扁一些;生活在沿海地区的小伙伴们应该会比较了解,都喜欢用它来煲鱼汤,很是鲜美。

2. 我们先把巴浪鱼肚子里的内脏还有黑膜,全部用刀清理出来,扔掉就好,整体都清洗干净,把水分控干;鱼都是有腥味的,它也不例外,我们切点姜片,放到锅里面,全程用小火微微的煎一下,煎到鱼身的两面呈现金黄色即可。

3. 还有准备好沿海地区的小伙伴们超喜欢的豆酱,味道跟我们平时吃的黄豆酱一点相似,当时会更咸口一些,所以我们接下来是不需要加盐的;放一勺豆酱进去铺在鱼的身上,紧接着我们倒一碗清水和三勺蒸鱼豉油,把火调成中小火的样子煮上四五分钟就可以。

4. 哒哒哒,接下来就是出锅啦,出锅之前一定不要忘记撒上一些葱段和芹菜,增添香气,微微的收个汁,盛出装盘。

【文末小贴士】:

巴浪鱼的鱼刺是比较少的,所以要减肥又嫌麻烦的女孩子很适合哦,当然,老人和小孩都可以放心食用;趁热吃,鱼肉很紧实,鲜香入味,假如你去菜场的时候看见了,一定不可以错过。