10月双节之后，收割水稻也陆续进行中，而秋冬季里不种植水稻的水稻田一般是拿来轮作种植各式秋冬季蔬菜的，种植上一般是先把整块水田翻耕了再起垄直播/移栽，但也有懒人式的操作，不进行翻耕就在水田里进行相关蔬菜种植适宜，这在农村里不算少见，包括乡居小菜的家里人也那么操作过；而为了让蔬菜生长得更好，不翻耕水田种植蔬菜前的这几个操作少不了，下面来说说：
秋冬季种植的蔬菜
一、选择土壤比较松软的水田
秋季里尽管随着水田里的水稻长熟，田里不再灌溉水了，但不同的水稻田，土壤有差别，有些水田的泥土比较粘湿，随着土壤水分减少，发硬明显；而有些水田的泥土比较松软，就算水分少，土壤也不明显结块发硬，水旱轮作种植蔬菜又不事先翻耕，那这样的泥土比较合适，因为土壤比较松软，土层本身疏松透气好，利于种植的蔬菜扎根生长，平时施肥、水也好下渗被吸收利用，后续若是需要进行培土等管理锄土也容易锄开、泥土不明显结块。
二、把残留的水稻秸秆铲走
水稻秸秆不短，收割水稻时一般不贴地割的，而是留有10cm左右的下段不一起割走，不翻耕水田没得把那残留的秸秆埋到土层深处腐化，而那残留的秸秆容易有稻田害虫及虫卵虫蛹藏着，而且占一定的空间有遮挡，后续种植了蔬菜有可能那些害虫对蔬菜生长不利，秸秆也影响蔬菜间通风透气采光，因此要先处理那些残留的水稻秸秆再种植蔬菜。
水稻收割
处理上，以前最常见的做法就是把收了稻谷后剩下的稻草撒铺满在水田里晒干些然后烧掉，这会顺带消灭掉藏在没割走的残留秸秆里的害虫及虫卵虫蛹，而且燃烧后产生的草木灰又可以杀菌消毒灭虫又是很好的肥料，利于种植后的蔬菜的生长；当然了，现在庄稼秸秆可不能随便烧了，那处理上我们可以把残留的水稻秸秆用锄头贴地铲走，利用自然光照晒田几天进一步杀菌消毒灭虫再种植蔬菜，环境更好，而割走的那小截截残留水稻秸秆可以拿去跟家禽牲畜粪做堆肥，或者沤液体肥，充分利用。
三、水田里要先开沟处理
尽管受季节气候影响，秋冬季里自然降雨机率偏少，但一旦降雨了降雨量大小我们不能控制，而收割后的水田是平坦的，加上有田埂围着，里面容易积水，这对蔬菜生长不利，时间久了容易沤坏根部，加上天气冷也容易冷坏蔬菜，蔬菜生长慢甚至停止，因此在种植蔬菜之前，处理了残留的水稻秸秆之后要在田里开沟：沿着田埂往里的四边钩泥土钩出二十多三十厘米左右宽的小沟，当然了，田埂处挖开两三处通口方便降雨时雨水自然流出水田外面，当时不挖，后续降雨了再挖通口也可以。
水田里开沟，左边的水田
而四边小沟围成的范围内也要挖几条小沟跟四边的小沟相通，不但是为了方便排水也方便平时在水田里走动对蔬菜进行管理；小沟之间相隔一米左右，类似平时菜地种菜的垄的宽度，而种菜就是在小沟之间的水稻田泥土上，看起来就像是自然的菜垄；当然了，若是直播不用移栽的油菜，平时管理相对简单，也可以不用开那么多小沟，就挖田埂四边有小沟排水就可以了。
四、种植穴挖得稍大点
尽管选择了土壤比较松软的水田，也进行开沟等处理，土层疏松透气性比较好，随便挖穴就能种植，但建议还是把种植穴挖得稍大点为好，因为水稻田泥土随着水稻生长进入后期不灌溉水、排水，土壤颗粒水分变少，土层会变得稍实些，把种植穴挖得稍大点，穴里的泥土疏松透气更好、空间大，利于蔬菜根系伸展生长旺盛需要，而且穴大点可以放更多的腐熟的干粪肥做底肥，供植株生长养分需要，而干粪肥做底也利于蔬菜在冷天里御寒保暖，生长更好。
穴里种植的蔬菜
总结：若是小伙伴需要在秋收后的水稻田里轮作种植蔬菜但又不想整块水田先翻耕那么麻烦，那经过以上说到的几个处理就可以种植蔬菜了，生长的蔬菜不比翻耕过的水田差，乡居小菜老家常有农户这么做。