经常有朋友问怎么自己在家做炸鸡吃，或者说自己做的没有在外面买的好吃。要怎么操作，下面我说一下方法
首先准备原料。就用超市买的那种翅根或者翅中。如果不想吃带骨头的，可以买个大鸡腿把骨头剔掉，分割成鸡块。最好不要用鸡胸肉，会比较柴，口感差一些。有了原料剩下就是腌制了。网上可以买到家用小包的腌料。给你推荐一个牌子:味好美辣味腌料。腌料化在水里，不要直接撒在鸡肉上。一般都有配比，按照配比来。适当加点点鸡精，味道更鲜美。伴均匀了放一个晚上就差不多了。
下面就是炸了。先裹粉，一般家里用就用普通面粉。腌好的鸡肉在面粉里面裹好，用手压一下，裹紧点，裹好了放在家用洗菜的滤水篮子里面用力抖一下，互相碰撞，抖掉表面浮粉。然后放清水里面过一下。用力抖干水分。再过一次粉。同样裹紧后抖掉多余的浮粉后就可以准备下锅。最好是多放点油，要能把鸡肉全部淹没。家用锅油温升不了太高，就需要多炸一会儿。等到表面金黄鸡块都浮在油面上了就可以出锅了。喜欢吃炸鸡的朋友网上可以买到小包装的花旗起酥油。起酥油炸出来的更香一些。也有小炸炉，在家做都非常方便。
很多人喜欢吃韩式炸鸡，就是带酱的。现在网上都可以买到各种酱，想吃什么味道都可以买到家用小包装的。炸好了直接沾着酱吃就好了。