炒蝦尾可謂是很多人極其青睞的一種美食了，不僅僅肉質鮮美的口感，讓人們覺得這簡直是人世間難得的美味，而且如果蝦尾它烹飪方式得當的話，簡直就是讓人再也難以忘記的美味。很多人在飯店必然點的一道美味就是蝦尾，可是卻不知道這一位美食，我們在家中也可以烹飪，不僅僅健康衛生，而且可以根據我們的口味做出我們想要喜歡的美味，簡直是一舉兩得，在家中做蝦尾可謂是極其幸福以及有成就感的一件事情，跟著本文一起來學習如何做蝦尾吧，讓你自己也可以在家中烹飪出無比美味的美食。
第1步便是應該將蝦尾從冰箱裡拿出來解凍，在解凍的過程當中很多人會覺得有一些閒著無聊，在這個時候你便可以去燒開水了，在蝦尾解凍的過程當中，很多愛乾淨的人們通常會選擇去挑蝦尾當中的蝦線，可是卻有些許的難。但是如果非常愛乾淨的話，這也不是不可取，在解凍的過程當中邊解凍便除去蝦線，讓你做出來的美食更加美味。當蝦尾解凍的差不多的時候，我們所做的第1件事便是讓蝦味在開水中焯一遍，這樣的話不僅僅可以讓蝦尾它解凍的更加徹底，讓肉質變得更加鬆軟，從某種意義上來說，這也是一個殺菌的過程。
當蝦尾在水中焯一遍殺菌等一系列過程差不多可以的時候，我們便可以進行下一步的操作，在另一個鍋中燒些許的油，並不需要很多類似炒菜那麼多就可以了，隨後可以在油中放入些許的調味料，生薑八角以及一系列喜歡的調味品，隨後便可以把焯好的蝦尾放入鍋中炒一遍了，在翻炒的過程當中，應該剛開始用大火翻炒，隨後再用小火，讓其變成表面脆脆的口感。
當你覺得鍋中的蝦味炒的差不多的時候，在這個時候應該倒入你事先已經買好的調味料，很多人都覺得自己在炒蝦尾的過程當中，調料的放置並不是很得當，沒有外面飯店做出來的美味，或許這是因為你少了一個關鍵的做法，那邊是買已經配置好的調味料。不僅僅特別的美味，而且能夠在各種場合都放進去，在烹飪蝦尾的時候放進去更是可以使得蝦尾湯味道更加鮮美，嚐起來更加美味。
把炒蝦尾專用的調味料倒進去之後，接下來就該在鍋中倒入適量的水了，然後讓蝦尾在鍋中煮差不多5分鐘，這一個步驟是為了讓蝦尾更加成熟更加美味，藏起來更加有嚼勁。等到鍋中的湯汁收的差不多的時候，便是蝦尾合適的出鍋時間，很多人在烹飪的過程當中會根據自己的愛好而去過多的加入一位調味料，在這裡值得注意的一點是調味料適量可以，但是過多的話便會影響整個蝦尾的口感從而讓人覺得自己是方法不當，所以才做成了一次失敗的蝦尾。
在整個烹飪蝦尾的過程當中，有一個小小的經驗要分享給大家，第1次在烹飪蝦尾的時候，因為自己總擔心蝦尾不熟，所以在炒蝦尾以及煮的過程當中都耗費了大量的時間，以至於最終炒出來的蝦尾它有些許的硬，沒有了以前松嫩的肉質口感。所以正在讀這篇文章的你一定要吸取這一個教訓，根據自己喜歡吃的美食的成熟程度去決定自己要烹飪多長時間，蝦尾時間的控制以及火候的控制是最為關鍵的。
聽完上述蝦尾的做法，是否覺得其實它比你想象中的要簡單呢，每一種美食它的烹飪方法都甚是簡單，只要你願意學習，只要你用心去鑽研並會發現這種美食，它遠比你想象中的要簡單，遠比你想象中的更加美味，而且自己在家中烹飪出來的美食，每一步自己都十分的細心仔細，十分的注意衛生以及健康狀況。
在自己能力範圍內還是希望大家能夠多多學習多種美食的烹飪方法，自己在家中吃著更加放心，同時也更加衛生，這對於很多人而言是特別喜歡的一件事情。相信你在看的這篇文章以後一定躍躍欲試，希望自己也可以烹飪出美味的蝦味，希望自己的這雙手也如同施了魔法一般像廚師一樣能夠做出各種各樣的美味，那麼不妨就開始試一試吧，看自己根據本文所說的這些方法，能否烹飪出無比美味的美食，能否嚐到自己親手做的可口的蝦尾。