西洋参是什么东东？
西洋参原产北美，又名花旗参、洋参、美国人参等。中医认为，西洋参味甘、微苦，性寒。归心、肺、肾经，具有很好的凉补功效对气虚阴伤又容易上火的现代人来说，西洋参是补气养阴的首选药材。
西洋参有什么药用价值？
近代著名医家张锡纯曾经说过：凡欲用人参而不受人参之温补者，皆可以此代之。这句话非常精辟，将西洋参和人参的差异点都说明白了。
现代医学也认为，西洋参具有养护心血管，辅助调控血压的作用。不仅如此，西洋参对中枢神经也有一定的兴奋作用，可以有效抗疲劳、抗缺氧。但要注意的是，由于西洋参药性寒凉，脏腑虚寒或体湿者不适宜西洋参，而要选用药性偏温的人参或红参进行滋补。
西洋参有没有食用禁忌？
中医认为，具有以下2类人士，不宜使用西洋参：
湿热未尽者，中阳衰微、胃有寒湿或体质虚寒者
这些人士的具体症状可表现为：
面色苍白、畏寒怕冷、舌苔白腻
男子阳痿、早泄
女子白带稀薄多如水、性欲淡漠
小儿发育迟缓、消化不良
感冒咳嗽或急性感染有湿热症状
另外，服用西洋参期间，患者不宜饮茶，也不宜与萝卜同食。
西洋参有什么使用方法？
作为药店的明星药材，西洋参除了功效特殊，还具有服用方式灵活的优点。如果想要对西洋参进行高效利用，最好切片使用，不仅可以泡水、煮汤、佐餐，还可以蒸熟后放在口中含服。西洋参没有毒性，不需要额外配伍，也可以单独使用。当然，除了补气养阴以外，在其他疾病的用药中联合搭配西洋参，也是不错的选择。