家里的老人经常喜欢用简单的蒸煮来加工一些食材，比如山药，地瓜，土豆等等，蒸出来就直接可以吃。也是比较健康的烹饪方法。近几年，紫薯因为富含丰富的硒元素和花青素，受到大家的青睐，所以蒸紫薯也是家常便饭了。有一天家里蒸了山药和紫薯，临时突发奇想，做了个小甜点，紫薯山药糕，结果评价都很高，今天就和大家分享一下，过年做这个一道甜品，给年夜饭增色不少。
主料：山药，紫薯
配料：糖桂花，糖玫瑰，白糖
步骤1：将紫薯和山药去掉外皮，然后切成薄片，上锅蒸熟；
步骤2：将蒸熟的山药和紫薯捣成泥，最好能过一下筛，这样紫薯泥和山药泥的口感特细腻；
步骤3：将山药泥和紫薯泥里，分别加入少量的砂糖，并且搅拌均匀；
步骤4：取一个小碗，里面衬一张保鲜膜，让保鲜膜完全贴合碗的内壁；
步骤5：取一点紫薯泥铺入碗底压实，然后再覆盖一层山药泥压实；
步骤6：以此类推，一层紫薯泥一层山药泥，我是只铺了三层，大家做精致点可以层数多一点；
步骤7：将铺满的小碗倒扣在盘子上，取掉小碗然后取掉保鲜膜，塑型就做好了；
步骤8：将糖桂花和糖玫瑰各淋在甜点的两侧就好了。
烹饪小贴士：
山药泥和紫薯泥过筛以后，口感细腻，显得甜点也精致了很多；除了我推荐的糖桂花和糖玫瑰，大家有自己喜欢的果酱，也可以淋在上面；家里有做月饼的模具还可以做的更精致。