中国自古讲究天人合一，古人很重视时令，而茶记录了天地之间的时令节气。
每一个节气都蕴含着当时的五运六气，茶的吸收能力很强，天地五运六气的变化信息都被收藏其中。
天有“风、寒、暑、湿、燥、火”六气，人体内部也有这六气的变化，太过或不及都会失衡。但时令茶却可以以偏纠偏，重获平衡。正如“茶”字的构架：“草木之间藏人性，人字变化草木中。”
明前茶
清明前采摘的茶叶为明前茶。
明前茶是春季采摘的第一轮茶叶。经过一个冬天的潜藏，茶树芽破皮而出，如同十月怀胎一朝分娩的母亲之初乳，稚嫩但充满勃勃生机。
明前茶又像初生婴儿，虽然茶性很淡，但有极强的生发力量，可称为“婴儿茶”，有婴儿的厚德，是茶中极品。
不明理的人因其茶味淡而弃用，却不知无味胜过有味，“于无声处响惊雷”。
清明茶
清明至谷雨前采摘的茶叶叫清明茶。
清明，天清地明，阳气上升于地表，催草木芽生。清明茶截取的是这一能量。
谷雨茶
谷雨茶，谷雨之后立夏前采摘。
谷雨，谷之初乳，草木得水而活。草木从严寒中醒来，得到一年中较早的乳汁，唤醒潜藏的能量迅速向上。
立夏茶
立夏后小满前采摘的茶叶为立夏茶。
立夏是阳气由“生”向“长”转化，草木的叶子舒展长肥，茶叶的香味渐浓。
“婴儿茶”生长为“少女茶”，茶汤含在口，既有淡淡茶香、味美不浓，又令人神清气爽。
小满茶
小满喝茶，小得盈满。小满后芒种前采摘的茶叶叫小满茶。
小满标志着阳气呈饱满状态，尚未到鼎盛时期。这时，江南大部分地区气温在22℃以上，进入多雨季节。
小满茶如同“少妇”，丽而不艳。小满茶截取的是阳气上升而不过的自然时空能量。
芒种茶
芒种后夏至前采摘的茶叶叫芒种茶。
芒种之后气温更高，雨量增大，梅子也已成熟，此时夏茶的生长接近鼎盛，茶叶的绿色逐渐加深。
芒种是阳气接近鼎盛前的状态。这时的茶味浓而不涩，饮后令人阳气上行而头脑清净。芒种茶截取的是朝气蓬勃向上的盛夏自然时空能量。
夏至茶
夏至后小暑前采摘的茶叶叫夏至茶。
夏至后，我国除少数常年无夏的地区外，大部分地区的气温都在22℃以上。较高的气温和充足的光照，给予草木全年最充足的阳气，是草木生长的关键时期。
这一阶段的茶树叶片肥硕，颜色加深，茶性十足，茶香浓郁，入口微苦，反水为甜。这是“物极必反”的缘故。
物壮则老，夏至茶截取的是阳气处于鼎盛时期开始内敛的时空能量。
小暑茶
小暑后大暑前采摘的茶叶叫小暑茶。
小暑处于农历六月，是一年的“长夏”，属土，土生湿，标志着气候进入一年中最湿热的阶段。
湿热之气有利于草木灌浆，这正是大自然的神奇之处。天地间阳气鼎盛，湿气补给水分，草木阳长，这时的茶树叶片变得肥美，茶叶喝在口中带有醇香。
大暑茶
大暑后立秋前采摘的茶叶叫大暑茶。
大暑是小暑的继续和扩大。这时是草木灌浆的关键时期，为秋收的果实圆满做了准备，使得秋收“阳”气十足。
大暑茶的品味先微苦，后反甘，醇香回荡于口鼻。
大暑呈现天地之气水乳交融的鼎盛状态。大暑茶截取的是天地交融强烈的时空力量。
立秋茶
立秋后处暑前采摘的茶叶叫立秋茶。
立秋之前茶树的生长繁荣茂盛。立秋之后，茶树的生长如同一辆急驶的车突然减速，并渐渐地转向。
这段时间，闷热的气候有所收敛，茶树的叶片增厚，内在的密度加强，茶的香味略显厚重。
立秋茶截取的是万物趋于成熟的自然力量。
处暑茶
处暑后白露前采摘的茶叶叫处暑茶。
处暑后，北方冷空气南下次数增多，湿气渐退。此时空气中透着清爽，昼夜的温差开始显明，草木处于一个稳定的收敛状态，茶树的生长明显缓慢，茶叶的厚度、色深进一步加强，茶味苦、涩渐浓。
白露茶
白露茶，白露之后秋分之前采摘。
草木凝水，肺气肃降，所以白露茶拥有敛降的能量。
秋分茶
秋分后寒露前采摘的茶叶叫秋分茶。
秋分后北半球渐冷,中国南方大部地区渐凉，此时秋茶的生长速度缓慢，但茶的密度增加，茶叶香涩凝重，令人寻味。
秋分茶截取的是平和收敛的自然力量。
寒露茶
寒露茶，寒露之后采摘。
茶叶寒露之后变化很大，里面寒气很重，但对血热的人却是不可多得，因为寒露茶记录的是天地冷峻内敛的自然力量。
四 时 轮 转
茶 树 复 又 青
谦牧山泉水
始 终 为 一 杯 好 茶
而 坚 守