今天给大家推荐一个我们这边的地方特色面食焖面，也有人叫做卤面，虽然焖面跟卤面的做法类似，但是还是有一定区别的，用料上也不一样，卤面的面条比焖面要细，口感上焖面要比卤面吃起来劲道顺滑，卤面吃起来有点干干的。有时候在家懒得做，约上朋友驱车10公里外就是为了找老家正宗的焖面，但是平时自己在家也会动手去做，自己做的也不差哦，俗称“开小灶”，哈哈，今天就把老家的味道分享给大家！无面不欢的朋友们要仔细看哦。
食材准备：鲜面条、豆角、五花肉、青椒、葱、姜、干红辣椒、食盐、食用油、香油
先把豆角洗干净切成段备用
五花肉洗和青椒洗干净，全部切成丝备用（为了节省时间，最好是买肉的时候让卖家给你打好）
葱切末，姜切成细丝，红辣椒办成两半备用
前面的东西已经切好准备好了，接下来起锅烧热，倒入使用用，比平时炒菜时候油量稍微多一点，葱姜辣椒下锅爆香
闻到香味，把刚才准备好的肉丝，青椒丝一块倒进去，翻炒到肉上色看起来略微有点收缩
然后把豆角倒进去，继续翻炒半分钟，然后放盐，倒生抽，搅拌均匀
然后加清水，刚好漫过豆角就可以了，盖上锅盖等水烧开
水烧开，转小火，把面条均匀的铺在豆角上面，然后用勺子撇两勺下面的汤汁浇在面条上
盖上锅盖，中火慢慢焖，焖5分钟左右开锅用筷子搅拌均匀，这样更入味，然后继续焖，直到锅中水分基本收干，然后倒上香油搅拌均匀
接下来就可以出锅装盘了，享受美味吧
这个焖面可以说是从小吃到大，越吃感觉越有味，口味偏重的朋友一定要配上生蒜来吃着哦，如果在烧一碗鸡蛋汤，配上焖面！可以称得上是绝代双骄！如果喜欢吃大豆芽的话，锅中加水的时候放上点大豆芽，会更有味道，本人也是非常喜欢这种吃法的，吃货们喜欢什么样的吃法呢，评论分享吧!
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