春节马上来临，各家各户都喜欢在节日期间备足各类坚果，以便让亲朋好友消遣时光。小时候过年最开心的就是跟着妈妈买年货，平时不常见的开心果、腰果，各种毛嗑瓜子都能吃到饱。长大后才发现，这些坚果不仅好吃，一个个来头都不简单，今天驿采君就带着你揭秘坚果们那些不为人知的小秘密。
首先让驿采君来考考大家
猜猜上方图片到底为何物？
想知道答案吗？到文中寻找吧！
坚果是植物的一类果实，通常用来泛指果皮坚硬的干果类，依植物学的定义，坚果是指由坚硬的果皮和种子组成的果实，且在果实成熟时果皮不开裂。但在日常的定义下，只要有坚硬外壳、油性的果仁就会称为坚果。（资料来源：维基百科）
只有果皮坚硬的干果类
才能称得上是坚果
所以
我们吃的花生就不是坚果
事实上花生属于豆类
根据权威机构研究得出：每周食用两次以上坚果能够降低人们患致命心脏病的风险
因为坚果中富含蛋白质，又叫长生果、植物肉，它是大自然给予人类最美好的礼物，它的营养价值被社会所公认，它含有的锌、锰、磷等人类所必须的微量元素对人类来说都是非常宝贵的！还能够调节人体内分泌、对于我们的大脑神经也有很好的调节功能，还能够防癌、抗癌。对人类的帮助真的是非常大，而且经济又实惠，是人类的良药！
那么我们应该如何选择坚果？
避免选择像琥珀桃仁这样深度加工的产品，因为里面不但含有大量糖分和添加剂，还可能是用坏的果仁制作的，吃了对身体没有好处。
尽量选择带壳的坚果，这能造成心里层面的暗示。如果是剥好的果仁，一口就能塞进一把，瞬间就能吃掉一袋。而这种带壳的坚果需要人慢慢费力去剥开，让人进食速度慢下来，也对吃了多少心中有数。研究表明，带壳的坚果有助于从视觉上提醒食用的人。
坚果如此“优秀”，是不是人人都能放心吃？
专家指出，中国居民平衡膳食宝塔是针对7-70岁的成年人，包括儿童青少年、老年人、孕产妇等，坚果类是必需品
不过，有几类人群需要注意控制摄入量。
如血脂高的人群，可选择油性较小的坚果类型，像栗子、莲子、杏仁等。在量的方面，这类人群也应适当减少。
另外，过敏体质人群也应注意，因为部分坚果中可能含有过敏原，如花生。
对于咀嚼不好的老年人，可以将坚果打成粉，放在粥或菜中一起食用亦可。
给3岁以下的宝宝吃坚果时，家长应注意看护，小心呛住气管造成异物卡喉。
核桃
在核桃面前，坚果们都得尊称祖师爷爷，核桃是最最最古老的树结果实了，大概在公元前一万年就存在了。不论男女都应多吃核桃，别看人家核桃长得丑，营养价值很丰富，而且有抗氧化的功效 。很多人不爱吃核桃是觉得核桃味苦，告诉你个秘密，新鲜的核桃味道不苦甚至还有点甜。
吃核桃并不能补脑，吃被门夹过的核桃也不会让你变笨。收集核桃时，是用机械振动机和清扫机，把核桃摇摇摇摇下来的。
摇下来的新鲜的核桃有一个绿色的外套，它们是核桃外果皮。剥这个绿外套要小心了，它里面的单宁类物质接触皮肤之后经过氧化作用就会呈现出棕色，而且吸附性极强，沾到手上之后光用水是怎么都洗不掉的，大多数时候只能等皮肤新陈代谢后慢慢褪掉。还是老老实实吃剥好的核桃吧！
腰果
dang~dang~dang，还记得文章开篇的问题吗？现在驿采君就为大家揭秘，原来这种长相怪异的植物就是——“腰果苹果”
腰果是“腰果苹果”这种水果的种子，但比较奇葩的是，腰果苹果不是真正的果实，它的“肉”不是包在种子外面，而是在下面。而且因为种子长在了外面，
值得注意的是腰果的外壳是有毒的，所以在食用前需要去除。除了种子好吃，在原产地巴西，腰果苹果汁与腰果苹果酿成的酒都是很受当地人欢迎的饮料。
开心果
开心果这名字吧，听着就傻憨傻憨怪喜庆的，但它还有一个充满波斯风情的名字——阿月浑子，这是因为开心果实际上起源于伊朗地区，也就是曾经的波斯古国，到19世纪末20世纪初才被引入澳洲和美国这些世界坚果主产区。
开心果从播种到结果需要等待漫长的6年时间，这对吃货来说简直是一种折磨！我们吃到的开心果都是带壳的，这个壳在开心果成熟之时就会开裂，露出绿色的果仁。绿色是因为其中含有叶绿素。
巴旦木
很多年前，巴旦木还被叫做美国大杏仁，但它还真不是杏仁，所以杏仁生产商不干了，提出美国大杏仁是虚假用名，多方角力之后，美国大杏仁就改名为扁桃仁和巴旦木了。巴旦木在美国很受欢迎，但它有个毛病：必须异花授粉才能结果，所以果农种植巴旦木的时候，还要同时人工养殖蜜蜂，这些蜜蜂大约能占美国全部饲养蜜蜂总量的一半。
在西方文化里，巴旦木是幸运的象征。比如瑞典人过圣诞节时，会把巴旦木藏在米布丁里，吃到的人来年会有好运，类似中国的饺子藏硬币。看来在食物里藏东西并祈求带来好运的做法从来不分国界啊。
夏威夷果
夏威夷果的学名叫做“澳洲坚果”，它可是土生土长的“澳洲土著”。19世纪末，它被引入夏威夷充当甘蔗的防风林，谁知中看不中用，做防风林不行，做解馋的零食倒是很有一套。因为它的果仁有独特的奶油香气，深受广大吃货的喜爱，渐渐地，“夏威夷果”这个名字就被叫开了。
但大家平时吃夏威夷果的时候都注意到它的身上是有一条细长的缝，你知道这条缝是怎么来的吗？
夏威夷果原本是包裹在绿色果实当中的，等到了成熟的季节，它就会慢慢的裂开一条小缝，这条小缝裂得不均匀，要费一番力气才能吃到美味。于是加工坚果的厂商就想着能不能把这条缝扩大一点，于是最后就成了大家现在看到的夏威夷果了，所以说这条缝是自然裂开再加上人工处理的成果哦。
榛子
贞子，啊不是，榛子是我国的本土品种。在清代，皇家甚至在辽东开辟了“御榛园”，专门为皇室提供高品质的榛子。但我国本土榛子果小、壳厚、产量低，一直都是小众的坚果。
如今榛子之所以出名，还是仰仗西式甜品的异军突起，榛子巧克力、榛子蛋糕，让榛子一下子红了起来，世界上25%的榛子都是被费列罗公司买下的。不过甜品里用的多是欧洲榛，皮薄果香，好剥好吃。
那么问题来了坚果每日摄取量不得超过多少？