今天我们来说一说添加剂这个事儿
说起食品添加剂，恐怕好多人不说谈虎色变，也会敬而远之。比如一说起一个食品里有添加剂，我们会立马在心里竖起一个标签：这个东西不行！
可是，到底什么是添加剂呢？再简单点，添加剂到底对我们身体有没有危害？
来 我们现在就明确的告诉你，听好了哈：食 品 添 加 剂只要按照规定使用，都是无害的！
那有些人可能就会说起当年三鹿的三聚氰胺事件了，三聚氰胺不就是添加剂吗？nonono，专家们说了，那是“违法添加物”，不是添加剂，这么说来也听蛋疼的，哦，不能加的就叫“违法添加物”，能加的就叫“食品添加剂”，靠！这怎么看都是耍流氓啊！所以，我们接下来讲的，就是按咱们正常人的理解，凡是主动加到食品中的，除主材外，我们都把它算作添加剂。
根据调查，现在世界上97%的食品都含有添加剂，为什么还有这种状况呢？根本的原因就是食品工业的快速发展，而本质上是食品生产的分工在细化！，食品添加剂呢？有调味的，调色的，调香的，还有调整口感的，添加剂的研究和使用，极大地提高了食品的产出，换一角度看，正是添加剂，让食品变得如此得物美价廉！所以食品添加剂也被称为“食品工业的灵魂”。
如果完全不用食品添加剂，且不说糖果、饮料可能只有一种颜色，饼干可能会把牙崩掉，最要命的是，婴儿配方奶粉怎么办？你去看婴儿奶粉的标签，除了脱脂牛乳（或脱盐乳清粉），其他的几乎全部都是添加剂！
而添加剂有没有毒这个问题，我来用一句话为大家解答：
剂量够高，万物皆有毒。剂量够低，万物皆无毒。
就拿三聚氰胺来说吧，港真，三聚氰胺的安全剂量在添加剂里面来说真的算是比较高的了，不然三鹿纵有天大的胆也不敢随意的添加这个玩意儿。有一个说法是：
当时生乳的蛋白含量国家标准定得太高，所以不得不加三聚氰胺，这不对。即使乳蛋白已经到了指标的数值，仍然可以继续加三聚氰胺，因为这样就可以多兑水了嘛，然后再加三聚氰胺，再兑水……理论上，会如此反复直到再加一毛钱三聚氰胺提升的氮与减一毛钱牛奶蛋白减少的氮相等。此时奶中，三聚氰胺的量就十分可观了。结果大家都知道了
所以，食品添加剂这个事儿。有没有害都是看剂量的，大家真的不用过多的为之解读，只要是合理的，它会让我们的食物更加美味和健康。