大部分帕金森病患者很難說清楚自己開始得病的確切時間，是因為帕金森病的起病隱匿，多不易被患者或家屬發現，病程進展緩慢。約70%的患者以震顫為首發症狀，也有以僵直、運動遲緩、寫字障礙、姿勢步態障礙等症狀。
還可出現情緒低落、焦慮、睡眠障礙、認知障礙等非運動症狀。
具體的症狀表現：
靜止性震顫：大約70%的患者以震顫為首發症狀，這也是很多人說，帕金森是手抖的厲害的病。震顫多始於一側上肢遠端，靜止時出現或明顯，隨意運動時減輕或停止，精神緊張時加劇，入睡後消失。手部靜止性震顫在行走時加重。
肌強直：檢查者活動患者的肢體、頸部或軀幹時可覺察到有明顯的阻力。
運動遲緩：動作變慢，始動困難，主動運動喪失。患者的運動幅度會減少。
姿勢步態障礙：姿勢反射消失往往在疾病的中晚期出現，患者不易維持身體的平衡，稍不平整的路面即有可能跌倒。
非運動症狀：很多患者感覺有疲勞感，可出現情緒低落、焦慮、睡眠障礙、認知障礙等非運動症狀。
所以說帕金森的症狀不僅僅是抖那麼簡單：
1、表情肌活動少，雙眼凝視，瞬目減少，面具臉 。
2、做很多動作感覺困難，不能同時做多個動作：起床、翻身、步行、變換方向等。運動明顯感覺遲緩。
3、手指精細工作困難、僵直，小寫症。
4、咽喉部肌肉活動困難：說話猶豫、語調低平及構音障礙 。
5、出現肌強直的症狀，是在運動過程中阻力增高，初期患者感到患肢運動不靈活，有僵硬或緊張的感覺，逐漸加重，出現運動困難。多自一側肢體開始，發生的部位在身體的近端（如頸、肩、臀部）或遠端（如踝關節、腕關節），容易被誤診為頸椎病、腰椎病、關節炎。所以患者應該多注意身體變化。
帕金森患者飲食注意
1、不宜吃蛋白質食品。帕金森氏病患者的熱能攝入以維持正常體重為宜。過度消瘦與肥胖均不利於治療。服用多巴胺治療者宜限制蛋白質攝入量。因為蛋白質可影響多巴胺的治療效果。蛋白質攝入量限制在每日每公斤體重0.8克以下，全日總量約40克～50克。在限制範圍內多選用乳、蛋、肉、豆製品等優質蛋白質。適量進食海鮮類，能夠提供優質蛋白質和不飽和脂肪酸，有利於防治動脈粥樣硬化。
2、飲食宜清淡、少鹽；禁菸酒及刺激性食品，如咖啡、辣椒、芥末、咖喱等。
3、不吃肥肉、葷油和動物內臟，有助於防止由於飽和脂肪和膽固醇攝入過多給身體帶來的不良影響。飲食中過高的脂肪也會延遲左旋多巴藥物的吸收，影響藥效。
4.無機鹽、維生素、膳食纖維供給應充足。多吃新鮮蔬菜和水果，能夠提供多種維生素，並能促進腸蠕動，防治大便秘結。患者出汗多，應注意補充水分。
5.不宜吃難以消化的食物，食物製備應細軟、易消化，便於咀嚼和吞嚥，按半流質或軟食供給。
患者要加強肢體功能鍛鍊
帕金森病人早期應堅持一定的體力活動，主動進行肢體功能鍛鍊，面部、軀幹、四肢各關節做最大範圍的屈伸、旋轉等活動，以預防肢體攣縮、關節僵直的發生。
晚期病人作被動肢體活動和肌肉、關節的按摩，以促進肢體的血液循環，晚期的臥床病人要按時翻身，做好皮膚護理，防止尿便浸漬和褥瘡的發生。
被動活動肢體，加強肌肉、關節按摩，對防止和延緩骨關節的併發症有意義。結合口腔護理，翻身、叩背，以預防吸入性肺炎和墜積性肺炎注意居室的溫度、溼度、通風及採光等。根據季節、氣候、天氣等情況增減衣服，決定室外活動的方式、強度。