四川宜宾冒菜做法

冒菜-不是一个人的火锅的用料

娃娃菜 半颗西兰花 半朵小油菜 一颗海带 一把青笋 1/3颗土豆 半个午餐肉 四片丸子 看心情芽菜 一把大蒜 两瓣金针菇 一包八角,花椒 几粒郫县豆瓣酱 两勺火锅底料 三勺

冒菜-不是一个人的火锅的做法步骤

将做法保存到手机

步骤 1


最麻烦的大概就是洗菜了,先准备好材料,只要是想吃的,都可以冒,风险是一个人吃不了,所以大部分菜只能放一半

步骤 2



洗净装盘

步骤 3


金针菇

步骤 4



海带泡半小时洗净

步骤 5



宜宾芽菜,之前做酸辣粉的时候按菜谱买的,太大一包,平时不知道拿来干啥,咸。

步骤 6



来自郫县的豆瓣酱和重庆磁器口的火锅料友好汇合。

步骤 7


生姜发芽了,找了家里有的其他香料随意放一放,大蒜切片。

步骤 8


热锅加少许油,放入大蒜等炒香。

步骤 9



来自四川的郫县豆瓣酱出场,加入翻炒一会。

步骤 10



加水和来自磁器口的火锅底料,煮开。

步骤 11


按照菜的易熟程度(随意)放菜,煮开10分钟左右。

步骤 12



出锅,撒芝麻(假装好看,没有就不用了),放醋(爱吃就放)。

冒菜-不是一个人的火锅的小贴士