春末夏初，我泡下了青梅酒，盛夏时节，收获了微醺！
现在还记得决定泡酒的那个夜晚！在网上下单买完材料，就去冲澡了。在水汽蒸腾的卫生间里，脑海里突然浮现若干年前妈妈泡酒的场景，她抱着酒坛子跟爸爸炫耀自己泡了杨梅酒，爸爸说她瞎折腾，她仰头笑着说“那你别喝”。
那瞬间，感觉自己懂了她的那种喜悦，一种投入生活扑通扑通折腾的实在感，好让自己偶尔抽离日常生活的困顿。
这一年，我过得有点不好，泡青梅酒，许是为了证明自己还在热爱生活吧！
好啦！情绪记录完毕，接下来要进入干货环节了。先晒两张前几天的“开箱图”！
怎么描述呢？加了冰块的青梅酒，酸酸甜甜，还带有一点酒精味，酷暑的夜晚来一杯，快活似神仙！
具体怎么泡了，把握好这几个步骤就行了！
第一步，准备材料：青梅、黄冰糖、白酒、密封罐
青梅实体店买不到咋办？
网购呀！网上一搜，到处都是，找成交率高的！至于买哪里的好，众口不一，有人说云南的高山梅香气更浓郁，相应的成熟季节夜晚，得6月了。我这次买的是福建漳州的青梅，4月中旬就有了，味道也不错。
黄冰糖哪里买？
超市网购都行，我是网上买的。买多少根据你要泡多少酒、多少青梅而定，青梅、黄冰糖、白酒三者的比例是1:0.5:1。
多少度的白酒合适？
这也是个仁者见仁的问题，有人说女孩子酒量低，用29.5的九江蒸馏酒最好。我这次时间上没计算好，网购这个酒来不及了，就在家附近的超市随便买了三瓶39度左右的白酒，上周五开了一瓶，味道也很好！还有人说自己用50-60度的高粱酒泡的也好喝，所以啊，泡酒也是下厨的一种嘛，随意点。度数高的，不胜酒力的喝的时候多兑点冰水就行了嘛！
密封罐哪里买？
我买的是宜家的考肯系列，不为啥，图的便宜和方便！1.8公升，19.9元，还有1公升，9.9元的！网上也有别的，大家挑密封性好的就行。另外，罐子不宜太大，因为酒不会一次喝完，大罐子要开封很多次，酒味容易跑了。
第二步：处理青梅
1、挑选青梅里的精兵强将
不好的青梅果断舍弃！擦伤、软的、虫咬、腐烂……有瑕疵的统统不要，手软留下它只会让你的泡酒大业成为幻影一场！
把不好的青梅剔除酒籍
2、洗它！泡它！
洗两遍，泡两小时，去除涩味！
3、晾它！去蒂
一定要晾干，水汽没干的青梅泡不了酒！晾干了用牙签轻轻挑去青梅的蒂，挑干净，这个杂质也会影响酒的成色。
4、装罐！
青梅和黄冰糖一层一层地码好放进消毒好的密封罐里。密封罐一定要消毒，至于如何消毒，后面会说到！
5、放白酒淹它！
放入等比例的白酒（青梅、黄冰糖、白酒三者的比例是1:0.5:1），有仪式感的盆友可以标注上时间、酒类等信息，最后封罐！
我瞎买了三种酒，试试口味变化
后面我为了密封得更好些，在封口处加了几层保鲜膜！
答疑：密封罐如何消毒？
1、有大锅的话，满上水，把玻璃罐放锅里煮。前提是玻璃罐要结实，不然爆炸了咋办……还有就是锅里的水要干净，沾上油酒就毁了！
2、我这次偷懒了，直接用水壶烧了开水，用开水泡密封罐，完了晾干就去装酒了。目前看来，也是可行的。
答疑：几个月能喝呢？
这个说法也是答案多多，有人说三个月，有人说半年，有人说一年……我忍不住，4月14号泡下的，7月14号就开封了，味道也不错。留了一瓶放半年，届时给大家测评下，到底三个月好喝，还是半年好喝！
最后给大家看看这三个月，岁月给青梅酒施的魔法吧！
0岁的我
2个月的我
3个月的我
被人喝了的我