新疆手抓肉
新疆手抓肉，想必大家来大美新疆旅游都吃过，对新疆手抓肉的鲜嫩，爽口的美味和彪悍，新奇的民族特色做法赞不绝口，百思不解。甚至南方来的游客，从不吃羊肉的人，都忍不住吃个肚儿圆。下面我就给大家介绍一下新疆手抓肉的做法。千万不要漏掉一个字，要不然，做出来的手抓肉缺点什么味道，可是不要怪我哦！
新鲜羊肉切大块洗净，注意一定是新鲜羊肉哦！冷水下锅，水必须漫过肉，水沸以后，改小火温炖，期间将血沫慢慢打净。不盖锅盖继续炖，一个小时以后加盐，品尝羊汤，盐味稍重些哦，不然肉没有盐味，就很难吃了，小火继续炖一个小时，待羊汤清澈，颜色黑润，肉稍稍离骨，可以告诉忍耐两个多小时的亲人们洗手安坐，准备开吃了。
如果想来点酒，一定用碗倒上，别小气吧唧的和大块吃肉不搭配。
如果会唱歌，就先吃肉喝酒，待头晕了，再高歌，不然放不开。
如果问肉怎么没有膻味，那是新鲜的羊肉小火炖，打掉血沫的原因。
如果问一个人能吃多少？我说最少一斤！内地人吃了一斤说一斤根本吃不饱，我说新疆的一斤是一公斤，你肯定新疆来的少！
最后有的人说，回去按你的做法做了，咋味道咋不老道呢？我说，你冷水时少放了几片生姜，吃的时候肉上面没有撒洋葱吧！
噢吼！咋不早说呢，买个新鲜羊肉不容易！
我说：爱，阿达西！你佛啥儿呢！谁让你不把我的文章看完再出手。咋咋咋咋啥呢！