教你在家做炸土豆片

首先所需要的食材备好:土豆,椒盐,食用油,也可以根据个人口味,备点辣椒粉,孜然等等

土豆去皮洗干净切成薄片放入碗里

加清水多洗几次,洗去土豆上的淀粉

锅里烧开水,倒入切好的土豆片,煮一分钟

然后捞出来,沥干水分,倒入清水迅速过凉

找块纱布,把土豆片放在纱布上晾干(没有纱布的放在菜板上也可以

)凉干后装入袋中,然后放入冰箱里冷冻2小时

取出冻好的土豆片,将粘在一起的土豆片分开

锅里放好油,油热放入土豆片炸,搅拌一下,避免粘在一起,炸两分钟捞起来

将油温烧热在倒入锅里复炸一下,注意火不能太大,炸到金黄色就可以捞出来了

最后装盘,根据个人口味,可以放入椒盐,孜然粉,辣椒粉,均匀的撒上