春天，这菜一分钱不花，简单一炒，清肠又去脂，正当季，要多吃！今天小面姨给大家分享一道“鸡蛋炒槐花”的美味做法。五一前后，是我们这里槐花绽放的时候，到时候槐花一开，走在乡间小路上，到处是槐花的香味，沁人心脾，香飘十里。每到这个时候，人们会纷纷采摘槐花，用槐花做成各种各样的美味，让一家人品尝春天的味道。一年一度的槐花就成为人们餐桌上一道潮流时尚的美味。昨天我和老公一起小区外面的小村游玩，看见有洋槐树上的槐花正在绽放。虽然槐花尚未全开，但已经可以看见它雪白的花瓣，完全可以食用了。于是我们两个迫不及待在洋槐树摘了一些，一分钱都不花，今天就给家人做了这道“鸡蛋炒槐花”的美味。
藏在树上的“维生素K”找到了，一分钱不花，常吃去火清肝还明目！槐花不但是一种美味，而且是一种营养非常丰富的营养膳食。自古以来，槐花不但可以满足人们对食物美食的需求，也能我人体健康带来很大益处。槐花含有的维生素K含量要比任何食材都要多，这种营养成分对视力有一定的保护作用，被人体食用之后，在肠胃里可以产生积极反应，能达到护目明目的作用，对视力具有一种天然的保护作用。隔三差五吃一次，不仅能够提升视力，而且对于清热止咳也有一定作用。春夏之际人体容易产生上火，肠道也容易产生各种细菌，因此坚持吃槐花，可以去燥祛火，清除肠胃垃圾，让身体变得更轻松。
4月底正是槐花飘香的季节，刚刚长出来还没开开的花骨朵儿，要吃槐花还是要趁未完全开放的时候吃，口感清香甘甜、鲜嫩无比，吃完齿颊留香。可以蒸麦饭、包包子饺子、烙饼，槐花的季节性很强美味，过这季节便没有了，槐花富含维生素和多种矿物质，同时还具有清热解毒、凉血润肺、降血压，清肝明目的效果的功效。 槐花也让我想到了我的童年时期，记得小时候奶奶家门外有棵大槐花树，每到这个季节就爬树摘槐花，摘满了一篮子的槐花就拿回家让老妈蒸着，炒着或包包子，虽然现在再也没有那个时候的快乐时光了，但有时候想起来童年还是那么的美好。今天做了这道槐花炒鸡蛋，口味嫩香可口，老人小孩都爱吃。现在我把这道“鸡蛋炒槐花”的做法分享给大家，喜欢的朋友可以照着食谱做起来。
【鸡蛋炒槐花】
食材：槐花1盘、鸡蛋2个、香葱一小把，盐半勺。
做法：
1、槐花，鸡蛋，香葱准备好。
2、把槐花放清水里清洗干净。
3、清洗干净的槐花，再开水锅里烫2分钟，捞出控水。
4、槐花中打入2个鸡蛋，加半勺盐调味。
5、槐花和鸡蛋充分搅拌均匀，让蛋液裹满槐花。
6、炒锅内倒适量的油烧热，放入切好的葱花炒香，再倒入槐花蛋液。
7、中火翻炒至鸡蛋成型，略带焦黄就可以出锅了。
8、这道家常小炒，鲜嫩清香，美味十足，吃一口慢慢春天的味道。
莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家五年时间了！相处了日子里，一起分享美食生活知识，一起体验美食生活快乐！在此，道一声谢谢！好了，亲爱的朋友们，今天的文章就和大家分享到这里，如果您对本文有任何不同的看法，欢迎在文章底部评论处发表您的观点，我们会认真阅读您的每一条留言~
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