文/覃超文
这几天在南充在嘉陵在龙蟠镇在各媒体和私人微信群，都在传播这样的一件事，南充第三届天府.三顾毛驴美食文化节，将在11月21日上午9，30分在嘉陵区龙蟠镇集凤社区隆重举办。
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届时，天府.三顾毛驴文化美食有限公司董事长杜毅，这位从集凤场走出去的的农家子弟，将亲临现场为大家为家乡人民摆上他们的美食，让家乡人民和远方来客一饱眼福和口福。
其实这场摆在家门口的坝坝宴，这并非是图个热闹，借机宣传自己的文化美食那么简单。我们当地并不盛产毛驴，也许好多人对毛驴还很陌生，毛驴可全身都是宝，俗语有“天上的龙肉，地上的驴肉”，那么龙肉是什么呢？龙是没有的生物至少是现在没有，那只有衬托岀后面驴肉的鲜美。驴肉有多种做法，有驴肉火烧、驴肉汤等等多种美食，驴肉具有极高的营养价值据说还有补肾功能。我们生活的上乘补品阿胶也是经驴皮熬制而成，阿胶有滋阴润肺、补血补气、强健筋骨、安胎调经等作用，特别是女性们的上乖补品，其价格不菲。
既然小小毛驴全身这么多这么高的价值，为啥我们农村不养呢？其实龙蟠镇政府和天府.三顾毛驴美食文化董事长杜毅，为啥要在家乡举办这届美食节？其含义大家不难理解，那就是让大家和品偿和了解毛驴，借此机会带动家乡的旅游业和养殖业。
毛驴的生长周期大约在一年左右，现在毛驴肉贵阿胶厂对毛驴皮的需求量也很大，据笔者查询历年价格，从当初的二三十元一张涨至今天的三千元左右一张，所以养驴大有前景。根据我们当地的气候环境是适合养驴的，而且养驴比养猪养羊风险低。中国五大改良肉驴品种有德州驴、关中驴、新疆驴、广灵驴、泌阳驴，这些驴的身高均在一米二三高，母驴一年产一子，生殖年13一15年。一头肉驴如果调喂好可长600一800年，照目前的市价大概值八九千块钱。
笔者也是龙蟠镇集凤人，希望这次举办的美食文化节既能够使大家饱眼福和口福，也希望农民们从这里面看到养殖机遇，让今后杜毅董事长的天府.三顾毛驴美食文化有限公司，第四届第五届等等历届美食节上面，摆上我们龙蟠镇人民自己养殖的毛驴肉。