哈嘍大家好，今天是五一假期的第二天，你們都有哪些假期安排呢？對於吃貨的我來說，假期在家為家人做他們愛吃的飯菜就是最好的安排！今天給大家帶來的是雞蛋豆腐，喜歡的朋友可以一起學著做哦！
雞蛋豆腐煲的用料
雞蛋2個，嫩豆腐1塊，蒜末1茶匙，青椒1個，紅椒1個，番茄醬1勺，生抽2勺，蠔油1勺，鹽少許，糖少許，韭菜末適量，荊芥少許，水少許，油適量
雞蛋豆腐煲的做法
步驟1
蒜瓣拍碎切成末，韭菜切成末，青紅椒切成小塊備用！
步驟2
雞蛋打散備用！
步驟3
一勺蒜末，青紅椒，一勺番茄醬，兩勺生抽，一勺蠔油，少許糖，少許鹽調味，攪拌均勻備用。
步驟4
砂鍋小火慢慢的燒熱，倒入適量的油！
步驟5
放入瀝乾水分的嫩豆腐！
步驟6
用小刀劃成小塊兒！
步驟7
淋入打散的蛋液！
步驟8
均勻的澆上調好的料汁兒！
步驟9
放入少許的水煮開，咕嚕3分鐘左右！
步驟10
起鍋前放入適量的韭菜末和荊芥點綴一下即可！
步驟11
成品圖
步驟12
成品圖
步驟13
成品圖
步驟14
成品圖
雞蛋豆腐煲的烹飪技巧
韭菜末可以替換成蔥花，荊芥可以用香菜來代替，隨你喜歡！
作者：果媽私房菜