明日（4月21日），石獅初三開學。連日來，福建省石獅市場監管部門深入石獅16所初高中學校進行監督檢查，確保學生“舌尖安全”。
此次重點檢查食品安全主體責任落實、食品原料採購貯存、從業人員健康管理、食品加工製作、餐用具清洗消毒、設施設備運行、食品留樣、校園周邊無證經營和銷售‘三無’食品等情況，深入排查食品安全風險隱患，為學校開學提供安全保障。
執法人員還檢查學校“一品一碼”食品安全追溯系統及“明廚亮灶”等。“石獅華僑中學初三主要是由學校食堂供餐；石獅實驗中學初三前幾日先由配送單位配餐。”石獅市鳳裡街道市場監督管所副所長蔡建新如是說，開學後，要求校方實行錯時用餐，避免集中就餐，食堂應根據就餐人數合理規劃用餐區域，實行單桌同向就餐。此外，配餐單位配送食品前，要對配送車輛、週轉箱、容器等設備進行全面清潔消毒。（王金國）