杏仁椰蓉蛋饼视频教程
杏仁椰蓉蛋饼
杏仁椰蓉蛋饼
配料表
低筋面粉80克
粘米粉100克
泡打粉2.5克
杏仁粉10克
椰蓉10克
奶粉20克
全蛋液120克
糖粉35克
蛋黄1个（刷在表面用的）
制作步骤1：把糖粉放进蛋液中搅拌融化，把其它所有的配料放到盆中搅拌均匀，之后把蛋液倒入粉中，用筷子搅拌成絮状，用手揉成光滑的面团儿。
制作步骤2：把揉好的面团放进塑料袋中擀成0.5~1公分厚的面皮。用5.5公分直径的圆模具，压成圆形小饼。把所有小饼放在垫好油纸烤盘中。
制作步骤3：表面薄薄的刷上一层蛋液，刷好蛋液后，用牙签划上纹理，进入175度预热好的烤箱，烤15-20分钟。
制作步骤4：取出后再刷上一层蛋液，撒上黑芝麻，再进入烤箱，烤5~10分钟即可享受美味。如果刚出炉会是软一些的口感，如果放凉透的话，口感是硬一些的。