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雞架骨
辣椒麵 花椒粉 鹽 醬油 生抽 辣椒油
操作方法
01
先準備食材,將買回的雞架骨洗淨裝在容器裡,
02
準備好鹽,辣椒麵,花椒粉等調料,
03
準備好醬油,生抽,辣椒油等,
04
取適量的醬油,生抽,花椒粉,鹽等先導入雞架骨上,
05
然後再倒入適量的辣椒油,
06
將辣椒麵倒入雞架骨上,
07
再稀釋適量的生粉,
08
將生粉倒入雞架骨中,攪拌均勻後放到冰箱冷凍裡冷凍半小時,
09
拿出來再攪拌,這時候味道都入進去了,麻辣雞架骨就醃製好了
xyl胥么妹
冷藏三天,口感還是可以的,但是時間太久會影響口感。
冷凍半個月不會壞,但是口感也是不好了。
建議醃製好的雞叉骨最好立馬就製作,口感與色澤都是最佳。
朱大胖
很高興回答您的問題
醃好的雞叉骨,要追求口感和色澤,建議醃好了直接製作,不要存放,否則肉質的口感會發柴不緊緻,醃時間長還太鹹,鹹的吃多對身體不好,所以我建議大家醃好直接製作。
要是醃製好的雞叉骨想存放,建議冰箱裡冷藏,最好不要超過2天趕緊食用。