土豆去皮切粗条，放入水中待用。
2.
五花肉用热水清洗干净控干水。
3.
将切好的肉片放在盆里，加入盐、料酒、生抽、姜末、五香粉，拌均匀后腌制30分钟左右。
4.
放入蒸肉米粉抓匀，让每一片肉都裹上米粉。
5.
蒸笼中先码上土豆条。
6.
然后把肉一片一片的摆在土豆条上面 。（摆一层即可，不要重叠摆哦，那样不容易熟 。）
7.
蒸锅上汽以后，盖好锅盖大火蒸40分钟，最后撒上葱花即可。
米粉和肉的结合，超级好吃又下饭哦——家庭版粉蒸肉成品图
烹饪技巧
1 / 可以将打底的食材换成你自己喜欢的，比如说红薯、芋头、 山药 、胡萝卜、南瓜等等都可以。
2/ 一般蒸的时间需要40分钟以上，肥肉吃起来才有入口即化的感觉。