食物，跟爱一样温柔。嗨！大家好，我是益君。又到了给大家分享美食的时间啦！今天我们分享一道孩子们都爱吃的美食，鲜香入味，当小零食也是极好的。
儿子隔三差五就馋它，简单卤一卤，鲜香又入味，比外面买的还好吃
很多孩子都喜欢吃周黑鸭，我儿子也不例外。最近宅在家，儿子心心念的周黑鸭也吃不到了。这不，过年前走亲访友，大姑给了几包腊鸭翅。我们当地人很少吃腊味的东西，我自己也很少买。这腊鸭翅我也是第一次做，正愁怎么吃呢，想来想去，干脆克隆一下周黑鸭吧。
早晨给儿子做好早饭，我就早早地用冷水把腊鸭翅浸泡起来，这腊鸭翅特别的耐泡，我足足泡了三个小时，才感觉鸭翅的肉泡的软了，中途我换了三次水，咸味也浸泡得差不多没有了。如果想缩短浸泡的时间，大家可以选择用热水浸泡。浸泡好了的鸭翅我们就可以动手做起来啦，下面让我们一起行动吧！
【卤鸭翅】
所需食材如下：
腊味鸭翅一包（大概十个左右），葱一根，姜一小块，花椒一小勺，八角两个，桂皮一小块，香叶两个，干辣椒两个，冰糖适量，啤酒半瓶，生抽两勺，老抽一勺，盐适量。
烹饪步骤如下：
第一步：准备好所有的食材，鸭翅提前浸泡。用热水浸泡30分钟，冷水水浸泡三个小时。葱切葱段，姜切片，干辣椒切段备用。
第二步：锅中加水，放入浸泡好的鸭翅 加入葱段和姜片 一勺料酒，鸭翅焯水后捞出备用。
第三步：准备好所需要的辅料。
第四步：起锅烧油，放冰糖，小火炒至变枣红色。
第五步：放入焯好水的鸭翅翻炒。
第六步：待鸭翅炒至上色，加入葱花 姜片，花椒，干辣椒段，香叶，桂皮，继续翻炒。
第七步：加入半瓶啤酒和适量的水，盖上锅盖焖煮大概半个小时以上，最后大火收汁，出锅前加盐翻炒均匀即可。
小贴士：
（1）我用的腊鸭翅，大家也可以用新鲜的鸭翅，味道一样的好吃。
（2）腊鸭翅一定要提前浸泡，这样子肉才会鲜嫩，不然肉会太紧实，口感不好。
好了，今天就分享到这里，我是本文的原创作者益君。请大家关注我，给我点赞、收藏、留言，一起来交流美食经验。我会坚持每天更新，为大家带来不一样的美食！让大家在尽享美味的同时吃出健康好身体！让活中一点一滴的温暖在美食中凝结……感谢大家的支持与厚爱，我们明天再见！