还记得小时候大年初一的清晨四五点,
起床后,发现整个小屋子被祭祖的香火弄得烟雾缭绕的,也不知道父母几点钟起床的。空气中弥漫着淡淡的硫磺味,地面是烧过各式祭祖纸品的痕迹。我们按俗例是在大人们的指挥下拜拜祖先,希望保佑来年一切都顺顺利利。
而新年第一天的早餐,则一定要吃生菜粥,寓意“生财”。除了生菜粥,还有松糕和空心煎堆、豆沙角等点心。传统的吃法是先夹起一块松糕,再放一个蒸软了的空心煎堆在松糕面上,然后再放上另一块松糕与一个蒸软的的豆沙角,最后再用一块松糕夹住,像三文治一样。
吃过早饭,一大家子就去给奶奶拜年讨利市。 奶奶派利市还会外加一个橙子,很特别。奶奶包利市的钱跟其它人不大一样,比如大面值币额是一角的话,会加一个小面值币额一分钱,如果是一元的话,就会多加一角,这种做法是希望我们一家人都“有出头”。那一整天,我会与堂姐妹们在奶奶家附近玩玩闹闹中度过。
广府人讲究“礼尚往来”,收了亲朋好友的礼,一定要“回礼”,也就是回赠礼品,这些回礼很讲意头,除了利市外,还有保留根部的生菜、葱以及桔子和茨菇。妈妈会整理好各种利市,哪些是给亲戚小孩的,哪些又是“回礼”用的……反正就是忙忙碌碌地在屋子里“团团转”。
初三开始,就开始轮着到父母的兄弟姐妹家吃饭,相互串门。
轮到我家请客那天,妈妈一大早就得起床,去市场买好肉,爸爸则是从菜地摘回自己家种的新鲜菜,在家洗好切好,把粉丝冬菇鱿鱼等泡发好,等着客人差不多到齐的时候就下厨炒菜。
客人吃过饭,坐着聊一会儿天,接着就要到下一户亲戚朋友家去拜年,客人走后,妈妈还得把碗筷洗净,把家里收拾好,一直忙个不停,可是从来没有听过她有什么怨言,一天到晚都是高高兴兴的。
父母忙忙碌碌的身影构成了我整个过年的印象,父母的辛勤也成为童年关于过年的回忆。如今我们这一代,经济物质条件好了,饭馆餐厅也多起来,不用再费心思自己亲自下厨了,也就很少有人在家招待几桌客人了,很多传统在我们这一代消失了,记忆中的年味,一直是童年最美好的记忆。
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文:陈结珍、麦凤庄(市民来稿)
图:网络
佛山档案微信团队编辑
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