材料准备
青椒5-6个、大蒜4瓣
食用油、生抽、盐、醋、糖
做法
1、先来处理青椒，把青椒洗净后，用小刀绕着蒂划一圈，用手捏一捏椒身，把籽和椒身中间的连接部分弄断，捏住蒂轻轻旋转着拔出就可以把籽去除了；
2、准备一个酱汁，2勺生抽，1勺白醋，1勺盐，1勺糖，放到一边备用；
3、锅热后放2勺油，放入青椒，用铲子压着煎，煎到两面起皱出现焦糊点；
4、把青椒推至一边，放入蒜末爆香，翻炒均匀；
5、倒入刚才调好的酱汁，大火翻炒收汁即可；
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佚名