厨房是一个家庭的心脏，烹调美味，同时也是在品味生活。而对现代家庭生活来说，厨房还在不断被赋予着更多意义，它也越来越成为休闲、娱乐、情感沟通的场所。
贴心的设计，为大家整理了一些厨房装修时的硬核知识，帮助大家打造一个更加方便舒适有格调的厨房空间。
厨房设计原则
在进行厨房的规划设计之前，首先要对全局有初步规划。厨房的操作台、橱柜等要符合人体工程结构。其次，厨房该如何来布局，如何能够做到使用时方便、实用？还要考虑如何排污、采光、照明等等。这些都要心中有数。
在厨房的布局设计方面，我们最先考虑的肯定是做菜的顺序:从冰箱拿取食材、到水槽洗菜、切菜备菜、炒菜、起锅上菜，这一系列动线越流畅越好。
从可利用台面的长度与厨房面积的比例来说，如上图所示的这种“U字形”布局结构的台面肯定是结构最好的厨房。但是，这样的户型可以说可遇不可求。在实际过程中，厨房会有各种各样的结构和布局。
1、U型布局
上面已经提到，U型厨房空间利用率高，分区明显，操作路线短、效率高。虽然存在两个转角，容易形成空间浪费。但已经是非常好的厨房布局结构。
2、L型布局
L型厨房是将洗、切和烹调区依次沿两个墙面转角展开布置，是国内最为常见和最经济实用的类型。它可以充分利用墙角空间。不过，L型厨房存在活动空间较小，增加操作距离的问题。
3、一字型布局
所谓的一字型厨房，即储存、洗涤及烹调区一字排开，将清洗、配膳与烹调设置于同一工作面上，工作流线成一条直线。其缺点是操作流线过长。
双排型厨房布局，就是将工作区安排在两边平行线上，动线距离变短，且直线行动减少，但操作者经常需要转180°。其优点是由于设备增多，储藏量明显增加，且操作平面较多。
5、岛型布局
通常设置有“岛”的厨房空间比较宽敞，全家人可以围坐在岛前准备晚餐或者就餐，可以使家庭气氛更加融洽，增加与家人的沟通。岛型厨房多适用于大户型家庭，空间感较强。
其次，厨房布局还要兼顾以下细节。
1、烹调时站立弯腰，通过适当设计，才能避免腰酸背痛。
2、避免阳光的直射，防止食物因光热变质。另外，必须通风。
3、灯光应从前方投射，以免产生阴影妨碍工作，可加装投射灯。
金恪设计拥有专业的设计团队，可以结合房型、面积及需求、空间规划，为您设计最佳的的厨房布局。
厨房收纳小窍门
在因房型而规划厨房布局的基础上，可以实现厨房空间的高效利用。另外，厨房物品种类繁杂，如何合理规范收纳，也同样是装修时需要考虑的重要环节。
1、便捷原则
收纳的目的是让所有的物品归类、最终实现整洁，因此要利用不同的收纳器具实现厨房物品的规整。
按照手臂触及的范围和不同的姿势：
重量级的大型锅具：最好摆放在厨具收纳系统的下柜区域。
锅铲与烹调用品：放在厨具中段壁面挂杆、吊架、台面储物格。
高危险性刀具：台面底端收纳刀盒、中段壁面挂杆刀架。
桌上型小家电：厨具台面或柜子内，用玻璃门片遮饰挡油烟。
蔬果与干货：上方层板、吊柜、侧边藤编拉篮、开放式酒柜。
2、功能区分原则
比如，五大功能分区（食品储备区、厨具存储区、清洗区、准备区、烹饪/烘烤区）均基于日常工作流程，并有助于简化操作流程。针对惯用右手的人按顺时针方向布置功能分区，针对惯用左手的人则按逆时针方向进行布置。
厨房收纳区域规划
同时，根据主人的烹饪习惯，把自己常用的工具放在容易取到的地方。例如调味料、热水壶、刀具等，可以直接摆在台面上。
3、多管齐下原则
隔板、拉篮、挂钩、碗架，只要您能想到的东西都可以化身厨房的收纳法宝。因此，不必局限于某一处、某一款物品的收纳。
厨房不仅要经久耐用、满足日常生活需求，还应设计巧妙，方便你过更可持续的生活。
金恪设计，不仅为你提供外形美观、功能实用的梦想厨房，更致力于让简单的日常活动充满乐趣。