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福建省连城县特产,中国第一鸭。“全国唯一药用鸭”、“鸭中国粹”、“贡鸭”。《本草纲目》、《十药神书》等均有其药用的记载,困难时期曾因“长得慢,养不胖”濒临灭绝。令人称奇的是煲汤除盐外无需任何佐料,无腥味,不油腻。当地百姓又因其黑色的脚丫和头部称之“黑丫头”。连城有童谣:“黑丫头,水中游;唯一药用拔头筹;皇帝吃了不发愁”。
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