範才茂
很多柳州人有吃早茶的習慣，柳州這邊的特色早茶種類挺多的，應有盡有，大家都非常喜歡的。廣西是粉都，擁有三大著名的粉：桂林米粉、柳州螺螄粉、南寧老友粉，柳州老表們挺喜歡吃螺螄粉的。柳州螺螄粉在全國各地的名氣都很響亮的，到處都有開設柳州螺螄粉的店鋪。當地人早餐挺喜歡吃粉的，柳州人非常熱愛螺螄粉，每天不吃碗螺螄粉都覺得不夠味。
柳州人吃早茶，一般習慣自己帶上喜歡的茶葉去早茶店裡面泡茶享受，吃早點喝早茶成為了很多有錢人的日常習慣，吃早茶要選擇一個比較優美的環境，一般早茶店的消費也是挺高的。很多人喜歡在早茶店點很多種類的早點，比如說喜歡吃甜食的女性朋友們喜歡點流沙包、製作比較可愛的包子、水晶蝦餃子，一邊吃包子一邊拍照曬圖一邊喝茶一邊聊天挺享受的，吃個早餐也挺高大上的。現在的早茶店鋪一般裝修都很漂亮的，看起來高端大氣上檔次的，很多年輕小姑娘和少婦們挺喜歡去吃早茶的。一般柳州人比較隨意，去包子店買幾個包子，去嗦螺螄粉，去買點麵包就習慣了，比較簡單。
桂林新鮮事
柳州的早茶，品種花樣很多，早點為主，茶為輔。一壺香茗，幾分精緻的點心，可以少許人簡單的早點，也可以大家團聚成豐盛的早點。
柳州的早茶必定有以下這幾種：
在柳州喝早茶，很多地方都可以自帶茶葉，最推薦適合早茶的是羅漢果茶。
流沙包：咬一口流沙包，濃郁蛋黃味的流沙緩緩流入到嘴裡，大大滿足了你的味覺，讓你欲罷不能、打耳光都不放！
XO醬蒸鳳爪：鳳爪酥軟香甜、口感豐富，每一塊都吸滿了濃濃的醬汁而充分入味，軟糜的口感配上香甜的醬汁，保證你連骨頭都不放過。
水晶蝦餃：喝早茶少不了來一籠蝦餃。上乘的蝦餃，皮白如雪，薄如紙，半透明，肉餡隱約可見，吃起來爽滑清鮮，美味誘人。
沙爹金錢肚：醬汁金錢肚，非常大的一塊，酥而不爛，有彈性，沒了牛肚的腥，多了醬料的香，鮮香味美，而且有嚼勁，底下的胡蘿蔔也很好吃。
鮮蝦腸粉：腸粉外皮晶瑩剔透，油光閃亮，輕咬一口，香滑可口，大大的蝦仁顆顆可見。腸粉上澆有一層秘製滷汁，搭配著本身只有米香及蝦肉鮮香的腸粉，真的是絕配！
玉林身邊事
早茶是兩廣地區的一大特色早餐文化，邀三五朋友，自帶茶葉（提供的茶葉一般），老人帶張報紙，年輕人拿著手機，可自讀、可聊天，可一直持續到中午（中午茶）、下午（下午茶），好不愜意。在柳州我常去的有京都、金大陸、餐謀天下、柳州飯店等，常點的有麥香包、醬蒸鳳爪、榴蓮酥、河粉、黃鱔粥、白灼菜心、蒸排骨、珍珠丸子等。
吃早茶的以中老年人居多，呆的時間也最長，他們多半是AA制，一幫老友以這種方式聚在一起聊政治、聊子女、聊趣聞；也有一大家子來的，年老的興趣盎然、年少的睡意惺忪、中年的陪老人說話斥小孩聽話；還有純年輕人來的，嘰嘰喳喳、嘻嘻哈哈，點的快、吃得快、走的也快；有行政的，多半在包廂；有談生意的，至少在雅座。只要你留意，這裡就是個小社會，一頓早茶可知天下事！
在柳州，早茶早已是一種餐飲文化，一座溝通的橋樑。相聚的喜悅，離別的不捨，都融進了一碟碟、一籠籠的美味中！
插鋼筆的鄉下人
題主你好，首先不得不說的全球聞名的柳州螺螄粉 其次雲片糕 也很出名，還有龍城豆粉啦， 龍城馬打滾 ，芋頭糕 ，蘿蔔糕 ，炒螺 ，牛鮮子 ，打油茶等等，作為吃貨，最好是全部吃一趟😜
