隨著天氣越來越熱，大家是不是不知道該吃些什麼菜了，接下小編就帶大家來做一道夏天必備的家常菜，營養美味，做法還簡單。絲瓜還在炒著吃，換種方法做，美味營養，一上桌就吃光了。

隨著天氣越來越熱，大家是不是不知道該吃些什麼菜了，接下小編就帶大家來做一道夏天必備的家常菜，營養美味，做法還簡單。絲瓜還在炒著吃，換種方法做，美味營養，一上桌就吃光了。

我們先要準備好絲瓜、雞蛋、蒜子、鹽、紅椒、豆豉。首先將蒜子切末、紅椒切碎、絲瓜滾刀切塊、將雞蛋磕入碗中。

鍋中放入油，將磕出的雞蛋倒入鍋中，煎成荷包蛋，再用鍋鏟切成小塊，這樣依次煎好三個荷包蛋，並切塊。

鍋中放入油，加入豆豉、蒜子、紅椒煸香，接著將絲瓜倒入鍋中，炒至變軟時，放入雞蛋，倒入少量的清水，蓋上鍋蓋，小火燜熟後，加一勺鹽，拌勻調味，出鍋享用即可。絲瓜還在炒著吃，換種方法做，美味營養，一上桌就吃光了。