我想很多人都有這種困擾，尤其是在大城市的上班族們，兩個人的晚餐到底要吃什麼？晚餐不可能耗費時間去做， 也不想每天在外面吃不健康的飲食， 那到底該吃些啥呢？ 下來我分享一下我家的晚餐， 二菜一湯， 醬燒三文魚頭，八塊；菌菇白菜粉絲煲， 六塊錢； 大白菜燉豆腐， 成本不到四塊錢， 合計才十八元，真的是花錢不多， 又吃的健康。
說起三文魚， 大家都知道它的營養多多，特別是三文魚所含的Ω-3是腦部、視網膜及神經系統不可缺的物質，常吃增強腦功能、防治老年痴呆和預防視力減退的功效。平時我們常見三文魚肉很多，但是它的價格貴，不是經常能吃的到，而三文魚頭與魚肉含有同樣的營養， 但價格便宜多了，不妨時常買些來吃。 燒好的三文魚，魚皮酥脆，魚肉細膩，滿滿的香滑，是道美味又營養的佳餚。
【醬燒三文魚頭】 原料： 三文魚頭 東北大醬 製作：1. 三文魚頭加入鹽、料酒和薑絲，塗抹均勻醃製一下； 2. 三文魚頭用廚房紙巾吸乾水分； 3. 熱鍋涼油， 將三文魚頭正面朝下煎至金黃； 4. 再翻面將另一面煎至金黃； 5. 烹飪料酒、醬油， 加入薑片和水； 6. 再加入1勺東大醬； 7. 加蓋燉煮八分鐘左右； 8. 加入少許鹽，大火收汁； 9. 最後加入紅椒和青蒜葉， 變色後即可。
說起粉絲煲， 是我超愛的一道菜餚，爽滑的粉絲，豐富的配菜，各種搭配組合使整個口味鮮到爆表，吃上一鍋美滋滋的， 即可是菜也可是主食。前兩天買了些農家手工紅薯粉絲， 今天想起紅薯這粉絲來，乾脆就煮個粉絲煲吧。粉絲泡軟，再從冰箱收羅了肉絲、白玉菇，小白菜就做個“白菜菌菇粉絲煲””簡單省事，既溫暖又美味，輕鬆搞定一餐。
【白菜菌菇粉絲煲】 原料： 肉絲 粉絲 白玉菇 小白菜心 製作：1. 準備好原材料； 2. 肉絲中加入鹽、澱粉、料酒和生抽，拌均勻醃製一下； 3. 熱鍋涼油，放入肉絲煸炒； 4. 煸炒至肉絲變色後加入白玉菇進去翻炒； 5. 再加入粉絲進去翻炒； 6. 加入適量的水、生抽和鮑魚汁； 7. 加蓋燉煮， 直至粉絲透明； 8. 加入適量的鹽和胡椒粉調味； 9.放入小白菜心，變色後即可。
俗話說的好，“白菜豆腐保平安”，就是說平時常吃白菜豆腐這兩樣非常普通的食材，對人體益處多多，能夠保證身體健康平安。 家裡冰箱中還剩有一塊千葉豆腐，就將它們搭配在一起燉煮。兩樣食材可謂是經典的搭配了， 我先用少許油煸炒蝦皮，讓它提鮮；再燉煮時加入點葷油，這樣味道更香。 很管用的竅門， 一定要試試喲。
【大白菜燉千葉豆腐】 原料： 大白菜 千葉豆腐 蝦皮 豬油 製作：1. 準備好原材料； 2. 熱鍋放入少許油， 加入蝦皮煸炒； 3. 煸炒香後加入豆腐塊翻炒； 4. 再加入大白菜葉翻炒； 5. 加入適量的水燉煮； 6. 再加入1勺豬油； 7. 直至煮到大白菜梗發軟即可加鹽調味； 8. 盛入小缽中，表面撒上小蔥。
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