粉蒸叉燒排骨。排骨切小塊洗淨。排骨中加入叉燒醬，蔥姜，料酒。抓拌均勻醃製15分鐘。然後排骨裹上米粉蒸料。全部做好放入碗中。電壓鍋加入適量的清水，放入蒸架再放入上米粉排骨。加蓋按下營養燉--排骨。蒸好後撒上蔥花取出即可。排骨別總是用來燉湯了，換種方式做，家裡小孩吃的連湯汁都不剩。
話梅排骨。排骨冷水下鍋， 加入兩片姜， 一起焯水後撈出；鍋中放少許油， 下入冰糖小火慢慢翻炒；炒至冰糖完全融化，且變為棕色後；下入炒過水的排骨一起翻炒；直至排骨完全上色；再加入薑片、大蔥和適量的料酒，一起翻炒；將話梅連同泡過的水一起倒入排骨中， 大火煮開；加蓋， 轉為小火， 燜煮二十分鐘；揭開蓋，加入鹽等調味料，大火收汁；幾乎將汁收幹後， 關火， 盛入盤中。
玉米燒排骨。備好原料。花椒加水煮開，排骨焯水撈出洗淨控幹。薑切片。鍋裡放一點油把排骨碼放好，煎兩面金黃。放入蔥姜八角，五香粉煸炒1分鐘。放番茄醬，紅燒醬油翻炒均勻。兌水淹沒食材。大火燒開轉小火燉30分鐘放入玉米，調入鹽，繼續燉30分鐘。收汁，不要完全收幹，留一些汁比較好。排骨別總是用來燉湯了，換種方式做，家裡小孩吃的連湯汁都不剩。
紅燒排骨蓮藕。蓮藕去皮切塊用清水浸泡備用。排骨冷水入鍋焯燙過涼備用。炒鍋倒油爆香蒜片倒入排骨飯翻炒片刻。淋入料酒炒香。加入白糖繼續翻炒。加入老抽和生抽翻炒。然後加入適量的清水。加蓋大火煮開小夥燉煮30分鐘。再放入藕塊繼續燉燒20分鐘。湯汁半乾加少許鹽，淋入香油，加少許雞精。排骨別總是用來燉湯了，換種方式做，家裡小孩吃的連湯汁都不剩。
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