常言道：“頭痛用防風，腰痛吃杜仲。”杜仲，是中醫常用的補腎壯腰藥，《神農本草經》將其列為 上品。古往今來，許多延年益壽的中草藥方劑都含有杜仲，如中成藥“青娥丸”就是取杜仲、胡桃肉、補骨脂各120克，青鹽30克，煉蜜為丸而成，長期服用此 丸，可以抗衰老、治療肝腎不足引起的腰膝痠痛、足軟無力和性功能減退等症，療效顯著。
一、降壓作用杜仲製劑對、二期高血壓病的療效較顯著，主要表現在降低血壓和主觀症狀的改善，連續服用，較長時間未發現副作用及毒性反應。其作用機制主要是對血管平滑肌直接舒張作用。 二、抗菌消炎作用杜仲水煎劑對結核桿菌、福氏痢疾桿菌、腸桿菌、綠膿桿菌、金黃色葡萄球菌、肺炎球菌、炭疽桿菌等有明顯抑制作用。對實驗性關節炎有防治作用。
三、補腎作用治腎虛腰痛、足膝酸楚、腰肢乏力配以其它補肝腎藥，如續斷、狗脊、桑寄生、補骨脂、胡桃肉等應用;治腎虛陽痿尿頻，常與山萸肉、菟絲子、補骨脂、益智仁等同用。 四、安胎作用中醫臨床經驗，妊娠2～3月胎動腰痛及妊娠漏血、胎動不安，常與川續斷或桑寄生、阿膠、菟絲子等同用。
五、強壯劑服用杜仲藥劑能使體弱者頭昏減輕、精神振作、強身健體。 關於杜仲還有一個傳說。相傳，古時有個人患腳軟病，無力行走，既疼痛，又臥床不起。經名醫囑其用杜仲1兩，水酒各半煎湯熱服。3天后竟能下床走路，病癒常人，長命百歲。
所以說，杜仲藥膳的效果還是很好的，而且杜仲所含的有效成分，有很好的抗疲勞、抗衰老、增強記憶力等功效，對血壓有雙向調節作用，能降低血脂，防止動脈硬化，可用於防治心腦血管疾病。不過我們在食用杜仲藥膳的時候一定要在醫師的指導下食用！
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