中國的美食文化是任何國家都無可比擬的，只是簡單的粉面，就能做出很多的花樣。由於工作性質，我到過國內很多地方，也品嚐過很多當地的特產小吃，這些粉面美食都是給我印象很深的，比吃菜還過癮！ 廣東腸粉 這是一種米制品，當地通常是當早餐吃，做法也非常簡單，裡面可以加雞蛋、蝦仁、瘦肉等，澆上湯汁，撒上辣椒油，那味道香滑可口、回味無窮。
柳州螺螄粉 螺螄粉是一個特殊的存在，因為有些人會受不了它的味道，但有些人會愛死它。螺螄粉有一種臭臭的味道，但我覺得比臭豆腐要好多了，這種味道來自發酵的酸筍，味道有點臭但吃起來相當爽口，我現在吃都要多加一份酸筍的。不管你願不願意，螺螄粉的臭味就在那裡，而且我堅信“只要你吃上三次，也一定會上癮的！”
雲南過橋米線 米線在雲南已經吃出花樣來了，涼的熱的滷的炒的各種做法，每次去雲南都能看到不同的米線做法，至今也沒搞明白到底有多少花樣。過橋米線吃的最多，說實話當地的過橋米線比其他地方真的好吃很多，記得第一次去雲南吃過橋米線，就感覺以前吃的都是假米線，那個味道太難忘了！
重慶酸辣粉 酸辣粉比較大眾了，基本在全國各地都能吃的到，而且味道感覺都差不多似的，又酸又辣吃不出差異來。不管是在湖北、河南、北京等等，我每次吃酸辣粉都感覺是一個味道，當然是很過癮的，完全可以當一種下飯菜。
武漢熱乾麵 很多人吃不慣熱乾麵，覺得比較幹，但我第一次吃就喜歡上了。熱乾麵要趁熱吃，放上各種佐料：香蔥、酸豆角、辣蘿蔔丁、辣椒油等攪拌均勻，這樣吃著才有味道，如果再加上幾片牛肉，這就是我的最愛了！最後要吃熱乾麵還得來武漢，這裡最正宗。
河南燴麵 燴麵貌似推廣的不是很好，在外地很少能吃到。我之前對燴麵也沒啥印象，有一次到鄭州出差，跟當地的經銷商一起到了一家正宗的老店吃的燴麵，從此就愛上了。鄭州人吃燴麵都會要各種涼菜拼盤，等燴麵上了桌，自己加鹽調味，再撒上一層辣椒，趁熱吃到渾身冒汗才最爽。
蘭州牛肉麵 大家都吃過蘭州拉麵吧，全國各地基本都有分店，其實到了蘭州你只會看到蘭州牛肉麵，而不會看到任何一家叫蘭州拉麵的飯館，正宗的蘭州牛肉麵都必須是回民開的清真麵館。牛肉麵的關鍵在湯，熬出來的老湯，而不是調料兌出來。大家可能吃慣了各地的拉麵，覺得就那樣，不妨到蘭州吃一次，絕對刷新你的味覺。
biangbiang面 油潑辣子biangbiang面，陝西八大怪之一，面擀得跟褲帶一樣寬，會放很多辣椒，偏鹹，正宗吃法是要找個臺階蹲著，用筷子把面撈起來老長，放進嘴裡發出大聲的吸溜聲，biangbiang地吃下去，一定要把別人吃饞了，這才夠味。我每次去陝西，都是來一碗麵兩瓶啤酒，吃得飽喝得足！
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