中国的美食文化是任何国家都无可比拟的，只是简单的粉面，就能做出很多的花样。由于工作性质，我到过国内很多地方，也品尝过很多当地的特产小吃，这些粉面美食都是给我印象很深的，比吃菜还过瘾！ 广东肠粉 这是一种米制品，当地通常是当早餐吃，做法也非常简单，里面可以加鸡蛋、虾仁、瘦肉等，浇上汤汁，撒上辣椒油，那味道香滑可口、回味无穷。
柳州螺蛳粉 螺蛳粉是一个特殊的存在，因为有些人会受不了它的味道，但有些人会爱死它。螺蛳粉有一种臭臭的味道，但我觉得比臭豆腐要好多了，这种味道来自发酵的酸笋，味道有点臭但吃起来相当爽口，我现在吃都要多加一份酸笋的。不管你愿不愿意，螺蛳粉的臭味就在那里，而且我坚信“只要你吃上三次，也一定会上瘾的！”
云南过桥米线 米线在云南已经吃出花样来了，凉的热的卤的炒的各种做法，每次去云南都能看到不同的米线做法，至今也没搞明白到底有多少花样。过桥米线吃的最多，说实话当地的过桥米线比其他地方真的好吃很多，记得第一次去云南吃过桥米线，就感觉以前吃的都是假米线，那个味道太难忘了！
重庆酸辣粉 酸辣粉比较大众了，基本在全国各地都能吃的到，而且味道感觉都差不多似的，又酸又辣吃不出差异来。不管是在湖北、河南、北京等等，我每次吃酸辣粉都感觉是一个味道，当然是很过瘾的，完全可以当一种下饭菜。
武汉热干面 很多人吃不惯热干面，觉得比较干，但我第一次吃就喜欢上了。热干面要趁热吃，放上各种佐料：香葱、酸豆角、辣萝卜丁、辣椒油等搅拌均匀，这样吃着才有味道，如果再加上几片牛肉，这就是我的最爱了！最后要吃热干面还得来武汉，这里最正宗。
河南烩面 烩面貌似推广的不是很好，在外地很少能吃到。我之前对烩面也没啥印象，有一次到郑州出差，跟当地的经销商一起到了一家正宗的老店吃的烩面，从此就爱上了。郑州人吃烩面都会要各种凉菜拼盘，等烩面上了桌，自己加盐调味，再撒上一层辣椒，趁热吃到浑身冒汗才最爽。
兰州牛肉面 大家都吃过兰州拉面吧，全国各地基本都有分店，其实到了兰州你只会看到兰州牛肉面，而不会看到任何一家叫兰州拉面的饭馆，正宗的兰州牛肉面都必须是回民开的清真面馆。牛肉面的关键在汤，熬出来的老汤，而不是调料兑出来。大家可能吃惯了各地的拉面，觉得就那样，不妨到兰州吃一次，绝对刷新你的味觉。
biangbiang面 油泼辣子biangbiang面，陕西八大怪之一，面擀得跟裤带一样宽，会放很多辣椒，偏咸，正宗吃法是要找个台阶蹲着，用筷子把面捞起来老长，放进嘴里发出大声的吸溜声，biangbiang地吃下去，一定要把别人吃馋了，这才够味。我每次去陕西，都是来一碗面两瓶啤酒，吃得饱喝得足！
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